Proveedor de ensaladas Taco Bell en el centro de un importante brote de diarrea en EE. UU.

La lechuga iceberg finamente picada entregada en los restaurantes de la cadena de comida rápida Taco Bell parece ser la causa de un importante brote de diarrea en los Estados Unidos. El escribe(se abre en una nueva ventana) El Washington Post se basa en dos expertos. Se dice que la ensalada proviene de la empresa estadounidense Taylor Farms.

Más de 4.300 personas han enfermado actualmente debido al brote de la enfermedad parasitaria ciclosporiasis. La mayoría de las infecciones se encontraron en el estado de Michigan, donde más de cien personas fueron hospitalizadas. Además, se han notificado muchos casos en Ohio, Virginia Occidental y Kentucky.

Según fuentes de The Washington Post, las entrevistas con pacientes revelaron que muchos de ellos habían comido en Taco Bell poco antes de enfermarse. La lechuga iceberg finamente picada era el ingrediente más común. Luego, los investigadores supuestamente descubrieron que los restaurantes involucrados obtenían su lechuga de Taylor Farms.

Los CDC estadounidenses informaron esta semana que los brotes en los cuatro estados probablemente estén relacionados. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) examina varias verduras, incluida la lechuga. Las autoridades aún no han anunciado una causa oficial del brote.

Anteriormente, Taco Bell eliminó temporalmente los ingredientes frescos, incluida la ensalada, del menú de algunos restaurantes como medida de precaución. La cadena dice que está siguiendo los consejos de las autoridades sanitarias. Taylor Farms aún no ha respondido a los informes de The Washington Post.

Hasta ahora se han detectado infecciones en al menos 34 estados de EE. UU., pero aún no está claro si todos estos casos están relacionados. Las autoridades sanitarias creen que el número de casos confirmados podría seguir aumentando en las próximas semanas.

La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora. Las personas generalmente se infectan a través de agua o alimentos contaminados. A largo plazo, la infección puede provocar diarrea, dolor abdominal y náuseas.