Lo que es aún peor en el procesador de carne Nuenen es que NVWA también retira del mercado snacks y sopas.

En una empresa procesadora de carne en Nuenen probablemente se haya cometido aún más injusticia de lo que sospechaba anteriormente la Autoridad Holandesa de Seguridad de Alimentos y Productos de Consumo (NVWA). La autoridad reguladora pide ahora a los clientes de la empresa que retiren del mercado también las hamburguesas, snacks y sopas.

“Los productos son seguros para comer, pero no cumplen con los requisitos legales”, dijo un portavoz de NVWA a Omroep. Brabante(se abre en una nueva ventana). Se trata de Esro Food Group, una empresa que produce carne picada a partir de cabezas de vacuno deshuesadas.

El regulador, junto con FIOD, allanó al productor de carne en abril. Se sospechaba que la empresa procesaba partes de ganado no aptas para el consumo humano. A veces también se procesaba carne en mal estado.

Después de la redada, la NVWA retiró inmediatamente el reconocimiento a la empresa. La empresa fue cerrada y los dos directores y un gerente fueron detenidos. La carne fresca disponible en el lugar fue destruida. A principios de mayo, Esro Food Group se declaró en quiebra.

La NVWA descubrió que las máquinas no se limpiaron adecuadamente. Como medida de precaución, en abril se anunció un retiro inicial. Luego se trató de productos crudos.

De una nueva investigación resulta(se abre en una nueva ventana) Ahora, según la NVWA, se dice que “el procesamiento de materias primas inadecuadas en productos de carne picada es más extenso y más estructural de lo que se sabía hasta ahora”.

Hubo “un manejo muy descuidado de, entre otras cosas, las cabezas de ganado”. El control de la carne entregada también era regularmente insuficiente, de modo que, según la NVWA, los restos de pienso acababan en la comida, por ejemplo. Por este motivo, ahora se pide a los clientes que retiren del mercado los productos calentados.

Debido a que los productos se calientan adecuadamente, el regulador cree que el riesgo de que los consumidores se enfermen es mínimo. Hasta la fecha, la NVWA no ha recibido ningún informe de personas que se hayan enfermado por productos que contienen carne de Esro.

Se trata, pues, de nuevo de una medida de precaución. Dado que, según la NVWA, la empresa aparentemente falsificó documentos a gran escala, es difícil decir en qué productos se utilizó la carne inadecuada.

Esro Food Group abastecía principalmente a otros fabricantes que procesaban la carne para convertirla en alimentos, piensos y productos farmacéuticos.