Cinco lugares para visitar en tren este verano

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Fotos Getty Images

1Marsella

La belleza de Marsella no es suave ni pulida, no es digna de una postal, sino cruda e impredecible. O lo amas o lo rechazas. Los clichés positivos son correctos: están los acantilados desde los que se puede saltar al Mediterráneo, las lonjas de pescado en… Puerto viejo y el clima mediterráneo. “Pero como en muchas grandes ciudades, las desventajas también son reales: la suciedad, el crimen, las asperezas que hacen que mucha gente evite Marsella”, dice la escritora Clara Sfadj.

Pero este contraste es lo que hace que Marsella sea tan interesante, según Sfadj. En su plataforma Las Marsellesas Muéstrales todas las caras de la ciudad. local para entrevistarlos y resaltar sus lugares favoritos. Como la moderna sandwichería La Boissonnerie en el barrio costero de Les Goudes y el recién inaugurado restaurante Dévo en el centro con interiores vintage y menú mediterráneo. Pero también su propio barrio, La Madrague, donde la gentrificación apenas es visible por el momento.

Estos son sus lugares favoritos.

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Fotos ANP / REX de Shutterstock, ANP / CTK Agencia Checa de Noticias

2paraíso bohemio

“El Paraíso de Bohemia es muy mágico”, dice el guía turístico Jan Sudek. Decenas de castillos medievales y ruinas que puedes visitar se encuentran repartidos por toda la reserva natural de la República Checa. La región debe su título de “paraíso” a su rica naturaleza: densos bosques de pinos y robles, animales raros como el lince y, sobre todo, las formaciones rocosas de arenisca que se elevan en el paisaje como torres y puertas.

Gracias a su riqueza geológica y a sus decenas de castillos, el Paraíso de Bohemia es desde 2005 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Pero ya en 1907, mucho antes de que la zona recibiera ese estatus, los checos escalaban los acantilados de arenisca, que alcanzaban hasta 40 metros de altura. Tradicionalmente sin respaldo.

Cuando Sudek recibe amigos, le gusta llevarlos a escalar o dar un paseo por los laberintos rocosos de Prachovské skály (Rocas de Prachov), donde senderos estrechos serpentean entre altas paredes rocosas y terminan en impresionantes miradores.

Según Sudek, estos son los aspectos más destacados.

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Fotos Getty Images

3Copenhague

No es de extrañar que Copenhague atraiga a tanta gente, dice la chef Alexandra Bækgaard Carstensen. “Copenhague es perfecta”, dice. “La gente es elegante, las casas son hermosas y casi todos los restaurantes están decorados estéticamente”.

En invierno puedes sentirte como un oso en hibernación en la capital danesa. Pero a medida que aumentan las temperaturas y los días se alargan, la vida de la ciudad se traslada al exterior. “El verano es mi época favorita del año: la gente está más feliz, las terrazas están llenas y los embarcaderos están llenos de gente”.

Aunque Copenhague es una metrópoli sobre el papel, parece más bien un gran pueblo. La mejor manera de explorar la ciudad es en bicicleta. El día de verano ideal de Bækgaard Carstensen comienza con un viaje por Christianshavn, el barrio donde nació, pasando por calles llenas de baches, canales y casas flotantes en los muelles: un paisaje urbano que le recuerda a Ámsterdam. Luego dirígete a Refshaleøen, la antigua zona industrial que rápidamente se ha convertido en una de las zonas más de moda de la ciudad.

Según Bækgaard Carstensen, así es un perfecto día de verano en Copenhague.

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Fotos Getty Images, Imageselect

4Turín

Hay innumerables productos locales deliciosos para probar en Turín y la región circundante del Piamonte. Luca Alzona, presidente de Slow Food Turín, un movimiento que promueve una comida “buena, limpia y honesta”, sabe exactamente cuál probar. ¿Amante del chocolate? Según él, pueden darse un capricho en la ciudad. Hay docenas de fabricantes de chocolate en la ciudad y el fabricante de la firma se puede encontrar en casi todas las vitrinas. gianduiotto – un caramelo relleno de praliné de avellanas.

En las trattorias de Turín sirven clásicos como el vitello tonnato, ternera en rodajas finas con salsa cremosa de atún y risotto elaborado con vino tinto local Barolo o champiñones. Los Torinesi valoran los platos tradicionales: la innovación es menos importante que la calidad. “Lo bueno sigue siendo bueno”, dice Alzona. Por tanto, no es de extrañar que el movimiento slow food tenga sus raíces en la región del Piamonte.

Haga clic aquí para ver la entrevista completa con Alzona.

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Fotos Getty Images

5San Sebastián

¿Interesado en la cultura? Luego te vas a Madrid. “La gente viene a San Sebastián por la gastronomía”, afirma el chef Eneko Irizar. “Aquí todo se trata de la comida”. En la pequeña ciudad y sus alrededores hay trece restaurantes Michelin, que en conjunto cuentan con más de veinte estrellas.

Comida tan sencilla, porque los vascos son puristas. “En el sur de España, donde los árabes han dejado su huella en la comida desde hace años, se pueden encontrar recetas con canela, cardamomo y azafrán. Tradicionalmente, a los vascos nos encanta el sabor puro de nuestros productos regionales como el pescado, el cordero o el cerdo ibérico, aderezados como máximo con un poco de ajo y zumo de limón”.

La piedra angular de la vida culinaria en San Sebastián es el pintxo: una especie de tapa, pero ligeramente diferente. Por lo general, se trata de rebanadas de baguette rellenas o bocadillos alineados en un palo. gildas llamado. Si pones el despertador un poco más temprano, podrás disfrutar de una cerveza fría y un delicioso aperitivo por la noche con vistas al Golfo de Vizcaya.

Lea más aquí para conocer todos los consejos de Irizar.

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