La mala conducta del chef René Redzepi, del mundialmente famoso restaurante Noma de Copenhague, no es un caso aislado. La violencia física y verbal en la cocina también es común en Francia. “Hay impunidad en este sector que dice ser el epitome de la la excelencia francesa.”
Invitado: Piso Bouma
Voz y edición: Jan Paul de Bondt
Montaje: Rogier van ‘t Hek
Foto de : Valentina Camu
Coordinación: Ilse Eshuis
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