La miel picante se ha convertido en una de las mayores obsesiones alimentarias de Internet y aparece en todo, desde pollo frito y pizza hasta hamburguesas y ensaladas.
Ahora la nutricionista Lucinda Porcelli muestra a los australianos cómo recrear la tendencia dulce y picante en casa con tres recetas sencillas que le dan un toque más saludable al favorito viral.
Porcelli, ex paramédico convertida en nutricionista, ha ayudado a cientos de mujeres a lograr una pérdida de peso sostenible con su programa Cinda Fit y dice que comer sano no tiene por qué significar renunciar a los alimentos que le gustan.
Póngase al día con las novedades de la aplicación 7NEWS: descárguela hoy
Su menú incluye un plato de carne de boniato y miel picante, una hamburguesa de pollo crujiente y picante y una pizza de pepperoni y miel picante.
Tazón de carne de camote y miel caliente
Porciones: 3 Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
Carne de res:
500 g de carne molida extra magra
20 g de salsa de tomate, mezclar
1 cucharada de mostaza americana suave, Hienz
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de sal rosa
½ cucharadita de pimienta
Rocíe aceite de oliva para cocinar.
Bol:
400 g de batata
1 cucharadita de pimentón
200 g de requesón, Bulla
105 g de aguacate
salsa
45 g de miel, Capilano
2 cucharadas de salsa de chile dulce ligera, Mingle
Actas
1. Cortar el boniato en cubos pequeños. Rocíe ligeramente con aceite de oliva en aerosol y luego mezcle con pimentón, sal y pimienta hasta que esté cubierto uniformemente.
2. Freír la batata al aire a 160°C durante 10-12 minutos, agitando o dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
3.Calienta una sartén a fuego medio. Agregue la carne molida y luego espolvoree cebolla en polvo y ajo en polvo encima. Revuelva bien.
4. Agregue la salsa de tomate y la mostaza a la mezcla de carne. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne molida esté dorada y bien cocida.
5. Pela el aguacate y córtalo en rodajas finas o en cubos.
6. En un tazón pequeño, mezcle bien la miel y la salsa de chile dulce.
7. Arma el bol agregando la batata crujiente y la carne molida sazonada. Cubra con aguacate en rodajas y una cucharada de requesón.
8. Rocíe la salsa de chile con miel por encima antes de servir.
Hamburguesa crujiente de miel caliente
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
Empanadas de pollo:
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón
30 g de maicena
60 g de harina común
1 huevo
1 cucharada de leche ligera
400 g de pechuga de pollo cortada en trozos
cuatro piezas, ablandadas
Aceite de oliva virgen extra en spray para cocinar
Sal y pimienta al gusto
Bollo de pan:
4 x bollos de brioche, Aldi (Woollies o Coles también geniales)
80 g, mayonesa tradicional, alabanza, 99 % sin grasa
60 g de miel de chile picante, Capilano
50 g de encurtidos especiales para hamburguesas, Coles
1 taza de lechuga, rallada
Guarnición opcional Sugerencia de Cinda:
80-100 g de patatas fritas de boniato
Actas
1.Precaliente la freidora a 160 °C.
2. Corte el pollo en porciones iguales y ablande.
3. En un bol, combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la maicena, la harina, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
4. En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche.
5. Sumerja cada trozo de pollo en el líquido del huevo.
6. Vierta sobre la mezcla de harina y cubra uniformemente.
7. Rocíe ligeramente ambos lados del pollo empanizado con aceite de oliva en aerosol.
8. Agregue el pollo a la freidora y cocine durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y completamente cocido.
9. Unte 10 g de mayonesa en las mitades superior e inferior del panecillo de hamburguesa. Coloca la lechuga en el rollo inferior. Coloca el pollo crujiente encima. Rocíe 15 g de miel de chile sobre el pollo y agregue 3-4 pepinillos encurtidos.
10. Coloca la parte superior del panecillo encima y ¡a disfrutar!
Pizza caliente de salami con miel
Porciones: 2 Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
1 masa de pizza de coliflor, Piccasso Kitchen
50 g de jamón deshuesado
4 rebanadas de salami húngaro, suave
35 g de salsa de tomate, mezclar
50 g de queso ricotta ligero
30 g de queso mozzarella rallado
15 g de miel caliente, Capilano
10 g de cebolla morada
Actas
1. Precalienta un horno ventilador a 180°C y coloca la base de pizza en una bandeja.
2. Cortar el jamón en trozos más pequeños, partir por la mitad las lonchas de salami y cortar la cebolla morada en medias lunas.
3. Con el dorso de una cuchara, esparza la salsa de tomate uniformemente sobre la base de la pizza.
4. Agrega el jamón, la cebolla y la mitad de la mozzarella a la pizza. Luego coloque encima el salami y el resto de la mozzarella.
5. Unta la superficie de la pizza con queso ricotta y métela al horno. Hornee durante 10-15 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
6. Retirar del horno, rociar con miel caliente, cortar en cuartos y servir inmediatamente.
About The Author
