Desde filetes sin fondo (sí) hasta los filetes fritos “más grandes” de Brisbane, aquí le mostramos cómo aprovechar su dinero incluso cuando los precios son altos.
El aumento de precio en un restaurante típico australiano se hace especialmente evidente si nos fijamos en el programa de carne de vacuno del menú. Después de cinco años de pandemia, sequía, inflación y todo lo demás, puede resultar difícil encontrar un bistec por menos de 60 dólares en un restaurante de lujo.
Pero los operadores en Brisbane están haciendo su parte, atrayendo a los clientes a la mesa con ofertas semanales o mensuales de carne y papas fritas. Hay bistec todo lo que puedas comer, muchas papas fritas y muchos complementos si te apetece esforzarte más, con precios desde solo $ 30.
Éstos son algunos de los mejores.
comida monal
El pequeño y encantador restaurante de Yogesh Budathoki y Roman Bhandari se ha convertido en uno de los favoritos en el área de Newstead desde su apertura en 2024.
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Recientemente se presentó Wildcard Wednesday, un especial semanal de filete Wagyu. En colaboración con Joker Wagyu de Condamine, el corte cambiará mensualmente. Para julio hay un filete de costilla Wagyu de 190 gramos, servido con crujientes patatas Kipfler sazonadas en casa, baby cos con aderezo de anchoa y mostaza y parmesano y condimentos caseros (chimichurri, chile y mostaza).
Cuesta $55 por persona para un mínimo de dos personas, y puedes agregar una copa de Domaine Jubain Cotes du Rhone por solo $10.
48 Skyring Terrace, Newstead, monaldining.com.au
Delicado
El discreto y preciso bistró francés de Cameron y Jordan Votan sirve bistec Wagyu de pura sangre con papas fritas especialmente sazonadas y una selección de tres salsas: coñac con pimienta, Café de Paris o una versión verde que los Votan llaman “salsa verde rellena de umami”.
Cuesta sólo $30 y está disponible para el almuerzo y la cena durante la semana.
Esquina de East Street y Ann Street, Fortitude Valley, petiterestaurant.com.au
Agosto
Un jueves por la noche al mes, el encantador restaurante del West End de Brad Cooper y Matilda Riek se dedica a la carne con patatas fritas y sirve un sinfín de patatas fritas y postre por 90 dólares por persona.
El bistec es un filete de lomo ribereño de tres puntas, servido a medio cocer, con salsas y una ensalada de hojas verdes con vinagreta de estragón. Estas noches suelen estar completamente reservadas, así que esté atento a los eventos sociales del restaurante.
19 Terraza Dornoch, West End, augustwestend.com
Marlowe
Este elegante recién llegado del sur de Brisbane sirve filete con patatas fritas todos los miércoles por la noche.
Por $38, puedes pedir un solomillo Riverine de dos puntas de 8 onzas. Se sirve con papas fritas y una selección de jugo de vino tinto o salsa Diane de champiñones.
105 Melbourne Street, sur de Brisbane, marlowebne.com.au
C’est Bon
El pequeño restaurante de la esquina de Andy Ashby es una de las mejores experiencias gastronómicas francesas de la ciudad, y lo mismo ocurre con su oferta de carne y patatas fritas.
Cada dos martes, C’est Bon sirve chuletón Wagyu sazonado, papas fritas, salsa Café de Paris y ensalada de champán por $55 por persona. Se ofrecen ostras y pan baguette como extras y la velada se completa con música de jazz en directo.
609/611 Stanley Street, Woolloongabba, cestbon.com.au
Lina en la azotea
Los miércoles por la noche, se sirve una variedad de filetes con patatas fritas en este elegante bar en la azotea del sur de Brisbane.
Por $ 49, los invitados pueden pedir 250 gramos de carne Wagyu Flat Iron de 8 puntajes, un solomillo Black Angus de 250 gramos de 2 puntajes o un filete de costilla de res Wagyu de 200 gramos de 6 puntajes con papas fritas sin fondo en el centro, y luego una opción de beurre de ajo ahumado y hierbas, jugo de champiñones suizos asados o jugo de pimienta rosa (para empezar, también hay focaccia casera).
Hay acompañamientos premium disponibles y puede mejorar su bistec a una de dos opciones por $ 99 por persona: un chuletón de 750 gramos ahumado con madera de cerezo y servido con chalotas caramelizadas, mantequilla de tomillo y ajo y jugo de vino tinto; o un roast beef de 300 gramos con cola de langosta escalfada en mantequilla.
74/80 Tribune Street, sur de Brisbane, linarooftop.com.au
Cálida Steak & Bar
Calida, el asador argentino del sur de Brisbane, está considerado el bistec con papas fritas “más grande” de Brisbane, y sirve un hacha de guerra de 1 kg con papas fritas y ensalada por $89 todos los lunes a partir de las 5 p.m.
La carne es Stanbroke Diamantina Black Angus del centro oeste de Queensland. Calida también ofrece un especial de almuerzo diario donde puedes tomar un filete de res de 250 gramos con tres puntos de Diamantina Classic y una guarnición de tu elección (papas fritas, por supuesto) por $35.
164C Gray Street, sur de Brisbane, calidarestaurant.com.au
Rico y raro
El popular restaurante de carnes de Tassis Group en el idílico vecindario de West Village mantiene a los huéspedes alimentados durante todo el día con una variedad de especiales para el almuerzo, incluido un casco Riverine Black Angus de 8 onzas con papas fritas y salsa de champiñones por $38.
La misma pieza se sirve como parte del popular Power Banquet del restaurante por $57, disponible todos los días para el almuerzo y la cena temprana.
97 Boundary Street, West End, richandrare.com.au
Pompeta
El encantador restaurante francés de Michael Tassis en Queen’s Wharf ofrece diariamente una especialidad de carne con papas fritas para el almuerzo.
Por $39, los huéspedes pueden pedir un solomillo Black Angus asado alimentado con granos, servido con salsa de mantequilla de hierbas Café de Paris y papas fritas. Está disponible hasta las 4 p.m.
the Star Brisbane, The Terrace, nivel 4/33 William Street, Brisbane, pompette.com.au
Nunca es suficiente
Este restaurante recién inaugurado en el Valle sirve un almuerzo exprés de carne frita los viernes y sábados. Por $ 39, puedes pedir un chuletón Riverine Black Angus de 200 gramos con papas fritas y mostaza de estragón. Está disponible hasta las 4 p.m. en ambos días.
690 Ann Street, Fortitude Valley, neverenough.bar
Bistró de salsa
Esta popular joya suburbana ha abierto una noche de bistec y papas fritas los miércoles.
El corte varía según la disponibilidad (el flanco, la percha y la tapa de la grupa reciben un pase regular), pero se marina en shio koji y se sirve con chimichurri, papas fritas y mostaza al vino tinto. Esto le costará $35 muy razonables.
Salsa Bistro, Ashgrove, sauce4060.com
vaca gorda
Este atmosférico asador de James Street ofrece actualmente Steak Frites como parte de las especialidades habituales del chef.
Por $36, los invitados pueden pedir un solomillo Black Angus de 8 onzas con bearnesa y papas fritas. El mismo bistec también se puede pedir como parte del almuerzo Table d’Hote del restaurante, que cuesta $55 por dos platos y $68 por tres platos. Todos están disponibles hasta las 3 p.m. a diario.
10 James Street, Fortitude Valley, fatcowrestaurant.com.au
Matt Shea es editor de comida y cultura del Brisbane Times. Fue editor y editor gerente de Broadsheet Brisbane y ha escrito para Escape, Qantas Magazine, The Guardian, Jetstar Magazine y SilverKris, entre otros.De nuestros socios
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