Con mucha pasión y amor, fue propietario del restaurante griego Dionysos en Nijmegen durante 40 años. Un verdadero anfitrión con una fuerza de voluntad incomparable, así fue Kostas Gliatis (7 de febrero de 1940 – 13 de diciembre de 2025). “Mi padre respiraba a Dioniso y Dioniso era mi padre”, dice su hijo Andreas Gliatis.
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