El legendario restaurante Leichhardt abre su segundo establecimiento después de 27 años.
Grappa Las Rocas
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En 1999 Antonio Colosi y su hijo Charlie abrieron un restaurante italiano en Leichhardt y lo llamaron Grappa, en honor al digestivo de piel de uva prensada que tanto le gustaba a Antonio. 27 años después, Charlie abrió un segundo restaurante de grappa en un edificio de arenisca del siglo XIX en The Rocks.
El chef Adam Nicholls, que trabaja con la familia desde 2001, sirve sus platos exclusivos (aparte del menú infantil), desde pargo al horno con sal y ñoquis de papa caseros hasta pizza al horno de leña y tiramisú.
Hay exclusivas de alta gama en The Rocks, que incluyen espaguetis alla chitarra con langosta oriental viva y una selección de filetes Wagyu (uno de ellos con chocolate) cocinados sobre carbón y madera de corteza de hierro.
Los huéspedes pueden entrar o reservar una mesa con anticipación, en la terraza a lo largo de George Street o en el bar de arriba inspirado en los años 70.
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Bianca Hrovat – Bianca es la editora de comida y restaurantes de Good Food en Sydney.De nuestros socios
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