Desde cuánto tiempo debes precalentar tu Barbie hasta qué ignorar en las redes sociales cuando se trata de métodos de limpieza.
Nos encanta hacer barbacoas en Australia, pero hay muchas opiniones sobre cuál es la mejor forma de hacerlo. Separemos la realidad de la ficción.
Precalentar la parrilla
El mayor error al asar es no dejar que la parrilla se caliente el tiempo suficiente.
Si cocina con carbón, deje que el carbón se queme durante unos 30 minutos para lograr el calor uniforme que necesita.
Si usa una parrilla de gas, precaliéntela durante unos 15 minutos antes de comenzar.
Una plancha suele estar hecha de una lámina gruesa de hierro o acero y, por lo tanto, requiere tiempo para calentarse de manera efectiva y uniforme.
limpiar la parrilla
La regla número uno al limpiar la parrilla es ignorar la mayor parte de lo que ves en las redes sociales de personas que recomiendan cerveza, hielo o bicarbonato de sodio. En primer lugar, el hecho de que le pidan que limpie las estufas de acero inoxidable y las parrillas de hierro fundido de la misma manera debería ser una gran señal de alerta.
Para las estufas de acero inoxidable, es mejor usar jabón para platos, un estropajo y un poco de esfuerzo, tal como lo haría con una sartén de acero inoxidable.
La mayoría de las parrillas australianas cuentan con una placa o parrilla de hierro fundido que es fácil de limpiar. Compro un cepillo de alambre barato con raspador (asegúrate de que tenga mango de madera y no de plástico).
- Comience precalentando la parrilla durante unos 15 minutos.
- Cepíllalo para eliminar cualquier residuo y luego podrás empezar a cocinar.
- Cuando termines de cocinar, cepíllalo nuevamente mientras aún esté caliente y raspa los restos ofensivos.
- Continúe calentándolo durante unos 10 minutos antes de cepillarlo por última vez.
El aceite residual utilizado durante la cocción quema y sazona la placa, dejándola perfectamente limpia y sabrosa en todo momento. Esto es perfecto para uso regular.
Aproximadamente una o dos veces al año limpio a fondo mi parrilla con un limpiador de hornos y un poco de agua a presión.
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Adam Liaw es escritor de libros de cocina y comida, copresentador de Good Food Kitchen y ex ganador de MasterChef.De nuestros socios
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