Algunas combinaciones sorprenden desde el principio, y ésta es una de ellas. Arraigado en la cocina tradicional, el conejo se combina aquí con el sabor único del curry y el aroma del arroz Basmati Sundari. El resultado es un plato. … Fragante, equilibrado y lleno de matices Transforma la vida cotidiana en experiencias diferentes e inolvidables.
Consejos para esta receta
Para realzar aún más el aroma del arroz basmati, puedes lavarlo previamente hasta que el agua salga clara y dejarlo reposar unos minutos antes de cocinarlo. De esta manera obtendrás gránulos más sueltos y ligeros que son perfectos para absorber la salsa sin que se formen grumos.
-
tiempo de preparación
-
tiempo de cocción
-
tiempo total
-
comensales
-
Arroz Basmati Sundari 300 g
-
mata al conejo 1
-
1 cebolla
-
ajo 1
-
leche de coco 200ml
-
Caldo de ave 500 ml
-
1 curry en polvo
-
aceite de oliva virgen extra
-
Sal
-
pimienta negra
-
cilantro o perejil fresco
-
Empezamos dorando el conejo en una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Deja que selle bien por todos lados hasta que adquiera un apetitoso color dorado. Retirar y reservar.
-
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y sofríe a fuego lento hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y cocina brevemente para que suelte todo el aroma.
-
Agrega el curry en polvo y revuelve por un momento para permitir que las especias se despierten y se mezclen con la salsa. Añade nuevamente el conejo y revuelve bien.
-
Vierte la leche de coco y un poco de caldo de ave. Cocine a fuego medio hasta que el conejo esté tierno y la salsa tenga una textura cremosa y pegajosa.
-
Mientras tanto, cocine el arroz Sundari Basmati en abundante agua con sal. Escurrir cuando esté listo, suelto y aromático.
-
Utilizar el arroz como base, colocar encima el conejo al curry y cubrir con la salsa. Termine con una pizca de cilantro fresco o perejil picado.
información nutricional
Este plato combina la proteína magra del conejo con la energía que aporta el arroz basmati, conocido por su fácil digestión y textura ligera. La leche de coco aporta cremosidad y grasa, enriqueciendo todo el plato, mientras que las especias aportan compuestos aromáticos y propiedades interesantes en una variedad de comidas. El resultado es una receta completa, sabrosa y equilibrada, perfecta para una alimentación variada y consciente.
Para conocer más recetas de Sundari puedes visitar su sitio web donde ofrecen una amplia variedad de opciones.
About The Author
