Comida flameada en una antigua cooperativa láctea.
Valle de la fortaleza de Agnes
Contemporáneo$$$
Aquí no hay gas ni electricidad, solo una chimenea crepitante donde el chef Ben Williamson y su equipo preparan un menú infinitamente innovador utilizando productos locales. Las llamativas excavaciones en una antigua cooperativa lechera catalogada como patrimonio, todas sin complicaciones, solo aumentan su reputación como el actual restaurante principal de Brisbane.
Lo mejor para: Platos cubiertos de llamas en un almacén cavernoso.
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Matt Shea es editor de comida y cultura del Brisbane Times. Fue editor y editor gerente de Broadsheet Brisbane y ha escrito para Escape, Qantas Magazine, The Guardian, Jetstar Magazine y SilverKris, entre otros.De nuestros socios
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