Durante años, los carbohidratos han sido vistos como culpables de la dieta y se han ganado la reputación de ser los culpables del aumento de peso y otros problemas de salud. De hecho, es un nutriente que muchas personas eliminan. … Minimice esto cuando quieran optimizar la pérdida de grasa. Los expertos en nutrición y hábitos de salud dicen que muchos de estos son necesarios para una nutrición óptima, advierten las personas erróneas y obesas.
No todos son iguales. Así como algunas personas te aportan energía positiva y otras son agotadoras y tóxicas, con los carbohidratos ocurre algo similar. Porque las malas lenguas ignoran detalles importantes sobre el origen de la energía del cuerpo: la energía simple que se encuentra en los alimentos procesados y azucarados puede provocar aumento de peso y riesgo de enfermedades crónicas; mientras que los complejos que se encuentran en alimentos integrales, frutas, verduras y legumbres son mejores opciones para la salud.
“Come carbohidratos para perder grasa perfectamente”
En este contexto, la farmacéutica, nutricionista y entrenadora personal María Casas (conocida como @mariasquatfit en las redes sociales) afirma abiertamente que los carbohidratos no sólo no son el enemigo, sino que pueden convertirse en un aliado clave en la pérdida de grasa.
En su intervención en el podcast Generation Fit, la experta derriba uno de los mitos más comunes en el mundo del fitness y la nutrición. “Se puede perfectamente perder grasa comiendo carbohidratos, el déficit calórico es fundamental”, afirmó en la entrevista, en la que ahondó en que lo determinante no es eliminar grupos de alimentos sino ingerir menos calorías de las que quemas.
El divulgador del fitness, entrenador personal y creador de contenidos insiste en que no existe una base científica para la idea de eliminar los carbohidratos. De hecho, ten en cuenta que muchos alimentos ricos en carbohidratos, como frutas, verduras, legumbres o cereales integrales, son fundamentales por su valor nutricional y saciedad. “Son alimentos que te ayudan a mantenerte activo y continuar el proceso sin rendirte”, explica.
En este sentido, los expertos advierten de que los peligros de las dietas extremas son habituales en esta época del año, cuando se abren las piscinas, se extienden toallas en las playas y muchas personas entran en modo restrictivo por la presión social y se lanzan a las llamadas cirugías del bikini: los expertos defienden la importancia de cuidarse durante todo el año y no sólo unos meses.
“Todo el mundo asocia el dolor con los resultados, y eso está mal”, afirma el promotor, quien insiste en que “lejos de acelerar la pérdida de grasa, comer muy poco puede provocar fatiga, empeoramiento del rendimiento físico y abandono del plan”.
“Ningún alimento por sí solo puede hacerte perder grasa”
Ante estas estrategias extremas y que no tienen mucho sentido desde el punto de vista de la salud, los expertos han optado por un enfoque más sostenible: un déficit calórico moderado, en torno al 10%, que permita perder grasa gradualmente sin comprometer la masa muscular ni la salud. “Esto se puede conseguir comiendo más y haciendo más ejercicio”, concluye en la entrevista, en la que también señala que “comer más no es necesariamente mejor” porque “cuanto mayor sea el déficit, menos sostenible será en el tiempo. Tendrás más hambre y menos energía, lo que hará que sea más difícil perder grasa”.
Otro gran mito que desmiente es el de la existencia de alimentos quemagrasas. “Ningún alimento por sí solo te hará perder grasa”, aclara la promotora, y si bien reconoce que algunos alimentos pueden potenciar el proceso de pérdida de grasa aumentando la sensación de saciedad, ningún alimento actúa directamente sobre la grasa corporal.
Además, enfatiza la importancia del entrenamiento de fuerza en cualquier objetivo de remodelación corporal de perder grasa mientras se desarrolla músculo. “Para ganar masa muscular hay que entrenar la fuerza, y hay que entrenar a alta intensidad, al menos tres veces por semana”, concluyó.
About The Author
