ser parte de ello Guía Michelin y convertirse en un Conocido chef profesional. En España, sus conocimientos del sector, sus habilidades y sus recetas son respetados y escuchados por la mayoría de los amantes de la gastronomía de su país, un privilegio del que hoy pocos pueden presumir, como los tres chefs de Dabiz Muñoz, Quique Dacosta, Fácilr, Jordi Cruz y Martín Berasategui.
Cada uno tiene su propia tienda insignia que ofrece una experiencia única que se adapta a unos pocos elegidos, especialmente por el precio. También tienen algo en común: llevan sus identidades a otros restaurantes con precios medios de entrada más asequibles para no quedarse nadie. Con ganas de entender el trabajo y el amor que ponen en su cocina..
diez hombres barcelona
Esta es una propuesta desde Barcelona, con la supervisión de un chef jody cruz. “En Ten’s elaboramos platos de autor desde cero. Reinterpretamos los snacks clásicos con creatividad, precisión y estilo rebelde. Productos de calidad, recetas de gran arraigo y experiencias que trascienden el plato”, destaca el restaurante en su web.
hay uno El menú degustación cuesta 75 euros. Los platos incluyen tiradito de pargo japonés con gazpacho, huevos sous-vide con parmesano y embutidos y brioche de anguila con alioli de mostaza y limoncillo.
carolina regresa
Este es el restaurante más barato de Quique Dacosta. El restaurante señala en su web que su propuesta se centra en ofrecer a los comensales ” Un viaje culinario por las tendencias mundialesEn un “espacio vibrante, con música y energía, provoca la abstracción, entrégate a la alegría y viaja con sentimiento”. ”
tiene menú del día Cuesta 29 euros. Incluye aperitivos, platos principales y postres compartidos, también disponibles para compartir. Abierto de lunes a viernes al mediodía, excepto festivos.
Bella
Martín Berasategui inauguró hace unos meses Bera, situada en el centro de Barcelona, Paseo de Gracia. El menú se compone de platos de distintos precios. Desde 3€ También hay algunos platos clásicos de la cocina vasca, como el bacalao con almejas y cebollino.
“Bera deriva del apellido Martín.. Porque cuando algo te gusta mucho, se llama Little Words. En Beira, Martín y su equipo se arremangaron y se acercaron. Sigue siendo honesta, técnica y respetuosa con el producto, pero habla más a la ligera”, explica la agencia en su sitio web.
compartir
Es el antecesor del restaurante Enjoy, liderado por los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que según rankings es el mejor restaurante del mundo. Los 50 mejores restaurantes del mundo 2024.
“Ofrece excelentes ofertas de comida. Ordena y compartecon una propuesta de producto moderna y de raíz tradicional”, explica el restaurante en su web.
calleXO
precio medio del billete Alrededor de 40 eurosStreetXO es una de las opciones más económicas del imperio creado por Dabiz Muñoz, el chef detrás del único restaurante con estrella Michelin de Madrid, DiverXO.
también tiene GOXOaunque este es un negocio más enfocado al área del “delivery”, y club del hambre Un lugar nacido en 2024 con el objetivo de servir comida de calidad en los aeropuertos.
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