Presentado por Kmart
Raquel Gavin
Con la vuelta de los niños al cole, es hora de pensar en las loncheras.
¿Qué alimentos se deben incluir? ¿Se comen realmente? ¿Y mantendrán a los niños alerta y llenos de energía durante la jornada escolar?
Luego está el embalaje, que puede ser otra tarea en las mañanas ya ocupadas.
Preguntamos a tres expertos sobre los consejos y trucos que aprendieron al preparar las loncheras para sus propios hijos.
Luka McCabe, fundador de Boob to Food y autor de libros de cocina
Luka McCabe, madre de tres hijos, prepara almuerzos para sus hijos en edad preescolar y primaria y practica lo que predica.
McCabe, fundadora de la comunidad en línea Boob to Food, ofrece consejos nutricionales e inspiración para los padres, centrándose en alimentos que dan energía a sus hijos para que puedan mantenerse concentrados durante el día escolar (y alimentos que realmente comen “a menudo con una mano mientras juegan balonmano”).
“Una lonchera típica contiene una comida principal, algunas frutas o verduras y uno o dos refrigerios nutritivos”, explica. “El plato principal suele ser panecillos o sushi caseros, un sándwich o sobras como pasta o arroz frito en un termo. Por lo general, agrego un producto horneado como un muffin, una barra de granola o una galleta, junto con cosas como huevos duros, yogur, queso, hummus con palitos de verduras, cecina y mucha fruta”.
McCabe no se presiona demasiado para hacer la lonchera más sana y bonita posible.
“El hecho de que algo sea nutricionalmente excelente no significa que deba estar en una lonchera si nunca se come, especialmente cuando ya estás ocupado sacando a tres niños por la puerta por la mañana”.
Para McCabe, empacar loncheras los fines de semana comienza con la “preparación por lotes” para que el proceso sea más eficiente entre semana.
“Preparo todo lo posible con antelación. Normalmente hago lo que llamo un ‘power de dos horas’ los domingos, donde preparo bocadillos y algunos platos principales, congelo algunos y tengo otros listos para llevar. Creo que las mañanas transcurren mucho más tranquilamente cuando los bocadillos están clasificados”, dice.
Dra. Michela Sorenson, médico general
Si bien su hijo mayor pronto irá a la escuela primaria, la médico general Dra. Michela Sorenson habla sobre combinaciones probadas y verdaderas de loncheras que sabe que a sus hijos (de cinco y tres años) les encantan.
“El yogur es imprescindible; me meto en problemas si se nos acaba”, dice. “También tienen algo de fruta: fresas y manzanas, así como palitos de zanahoria y pepino. Luego hay queso y galletas saladas o un wrap. Normalmente tienen un componente de golosina, que son chips de fruta, palomitas de maíz o mini galletas de arroz”.
“Esto les proporciona un equilibrio de calcio, frutas y verduras, además de un ‘regalo’ (algo) saludable”.
Se levanta 10 minutos antes para empacar las loncheras, pero planifica lo que empacará los domingos para que sea más rápido.
“Mis hijos pobres reciben alimentos similares durante toda la semana, por lo que el miércoles la línea de producción suele ser eficiente”, dice.
Jaime Rose Chambers, nutricionista clínica
Solo tienes que echar un vistazo a la cuenta de Instagram de Chambers, Lunchbox of the Day, para saber que prepara una lonchera deliciosa y nutritiva.
Pero la madre de dos hijos de ocho y seis años quiere que los padres hagan sus necesidades.
“No lo hagas demasiado complicado ni demasiado sofisticado”, dice. “Lo más importante es que sea nutritivo y agradable: es sólo una comida al día. Si evitan algunos alimentos, pueden comerlos en otro momento del día”.
Chambers utiliza una “lonchera estilo bento”. Bento es una comida japonesa que se centra en un equilibrio de carbohidratos, proteínas, verduras y un pequeño dulce para equilibrar el sabor.
“Me ayuda a seguir un modelo: siempre llevo un sándwich, un wrap, un panecillo o una galleta integral, algunas frutas y verduras picadas, una fuente de proteínas (generalmente yogur, queso o sobras de carne o pollo de la cena) y un alimento divertido como pulpa o golosina casera”, dice.
Los carbohidratos son una parte importante de las loncheras, dice Chambers.
“Como mis hijos están creciendo y son muy activos, encuentro que tienen demasiada hambre después de la escuela si no les proporciono una fuente importante de carbohidratos de alta calidad para mantenerlos con energía”.
A lo largo de los años, Chambers ha descubierto qué alimentos duran todo el día en plena forma y cuáles no.
Ella evita los kiwis y las fresas picados porque “se vuelven viscosos” y, en su lugar, solo empaqueta kiwis partidos por la mitad y bayas enteras.
A la hora de empacar, lo hace por la mañana para evitar que la comida se empape y se prepara un poco para tener también un buen almuerzo para el día de trabajo.
Los mejores consejos para la lonchera
No se requieren loncheras, bolsas ni accesorios separados. Incluye una funda aislante, un tenedor, una caja para sándwiches, una botella de 500 ml, dos paquetes de gel de hielo, dos bolsas de comida y dos recipientes para refrigerios.
Un diseño actualizado basado en años de comentarios de los clientes. Es más ligero, más delgado y ofrece un 25 por ciento más de espacio que el original. Está hecho de acero inoxidable y cuenta con cuatro compartimentos para empacar estilo bento.
La bolsa aislante de dos pisos ofrece mucho espacio para todo lo que los cuerpos en crecimiento necesitan. Está disponible en cinco diseños y colores para combinar con el estilo de su hijo.
Aquí no se necesitan ollas ni bolsas, con secciones a prueba de fugas en las que puede verter yogur y salsas directamente, un compartimento para sándwiches (con un enfriador de gel debajo) y un soporte para frutas flexible que se expande para contener una pieza de fruta.
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