“Quiero hacerle un guiño a mi abuela, ella siempre hacía queso”

en el último número de Salón GourmetUna de las ferias gastronómicas más importantes de España, 9ª edición Concurso Nacional “Encontrar el mejor Cachopo elaborado con ternera asturiana IGP”. Doce restaurantes fueron preseleccionados y presentaron sus propuestas ante un jurado compuesto por expertos gastronómicos como los chefs Sergio Rama Villar y Roberto Capone o la presentadora gastronómica Begoña Tormo.

Un panel de expertos evaluó aspectos como aspecto, miga, originalidad, relleno, manchas de carne y sabor. El primer premio recayó en un restaurante asturiano Bien conocido en la industria por haber recibido otros reconocimientos importantes en el pasado.

Este es un restaurante que hace el mejor cacioppo.

Los premios que obtuvo el restaurante asturiano en la última feria gastronómica no son los únicos de los que puede estar orgulloso. A lo largo de su historia, el equipo Taberna Villalegre Ha obtenido otros reconocimientos, entre ellos Los mejores callos de España. El mejor restaurante de fabada del mundo, por lo que no sería un error incluir este lugar en cualquier itinerario gastronómico de conocimiento de las ciudades asturianas.

A pesar de ser un restaurante centrado en la cuchara, rayoEn un vídeo publicado en el perfil de Instagram del restaurante, los chefs dijeron estar muy emocionados de participar en el concurso, con su propuesta titulada Auténtico, “Cacioppo tradicional, por supuesto, con ternera asturiana IGP”.

Para esta historia, Pili también explicó que su propósito era guiñale un ojo a tu abuela Porque “ella siempre hacía queso”. queso crema casero “Agregue mantequilla tostada hasta que quede avellana”. Además, su cachopo lleva “jamón asturiano y pan rallado de harina de maíz”. Con estos ingredientes consiguen un “equilibrio perfecto” que les ha convertido en los ganadores del último concurso gastronómico Salón de Madrid.

De Asturias a Andalucía

Cantina Villalegre adoptada Premio en metálico de 1.200 €. El segundo y el tercero son respectivamente. 500euros y 300€ respectivamente, el resultado final es Dos personas de Andalucíaespecíficamente de la siguiente manera: