BGN fomenta la diversificación del menú MBG para controlar la inflación alimentaria

Yakarta, CNN Indonesia —

La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) destacó la importancia de diversificar el menú del Programa de Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG) como paso estratégico para mantener la estabilidad del suministro de alimentos y reducir la inflación potencial en las regiones.

Esta confirmación fue transmitida por el subdirector de BGN, Nanik S. Deyang, en la reunión regional de coordinación del control de la inflación, el lunes (17/11), tras un aumento en los precios de una serie de productos básicos utilizados en el menú de MBG.

Nanik reveló que el suministro de materias primas de MBG está empezando a experimentar presión, especialmente en los grupos de proteínas vegetales y animales que utilizan con mayor frecuencia los trabajadores de nutrición de SPPG.

“El suministro de materias primas MBG podría ser un problema que desencadene la inflación. El precio de las zanahorias ya es muy alto, en el rango de 23.000 a 25.000 IDR por kilogramo, mientras que antes era sólo de 12.000 a 14.000 IDR. Los huevos y los pollos de engorde también han aumentado”, dijo Nanik.

Nanik explicó que una de las causas del aumento de precios fue el uso limitado y menos variado de las materias primas. Los trabajadores de nutrición de SPPG tienden a utilizar los mismos tipos de ingredientes todos los días debido a consideraciones de seguridad alimentaria luego de varios incidentes en el campo.

“No hay suficiente sustitución de materiales. SPPG tiende a utilizar los mismos materiales seguros, por lo que la demanda de ciertos productos básicos se reduce inmediatamente”, dijo Nanik.

BGN considera que la diversificación del menú debería ser el paso principal para que no aumente al mismo tiempo la demanda de determinados productos. Con 15.211 SPPG verificados y 13.953 SPPG operativos que prestan servicios a alrededor de 43 millones de beneficiarios, el uso de materias primas uniformes puede tener un gran impacto en los movimientos de los precios de los alimentos.

Como solución, Nanik destacó que los nutricionistas de SPPG deben ampliar inmediatamente la elección de materias primas a la hora de preparar el menú diario. La diversificación también se considera eficaz para ayudar a los agricultores, ganaderos y mipymes locales. Puso el ejemplo de la papa como un producto básico que actualmente tiene una alta producción pero que no se utiliza mucho en varias regiones.

“He pedido al jefe adjunto de operaciones que indique al SPPG que utilice temporalmente patatas como sustituto de los carbohidratos. El objetivo es aumentar el precio de las patatas y aumentar el consumo local”, dijo.

Nanik también reveló que el mercado estaba empezando a mostrar signos de fluctuaciones en la oferta, incluida la dificultad de encontrar fruta en varios mercados principales. Esta condición fortalece la urgencia de la diversificación para que SPPG no dependa de uno o dos tipos específicos de productos básicos.

“Las judías, las judías largas, las zanahorias y el bok choy han comenzado a aumentar en el mercado. Esta diversificación es importante para reequilibrar la demanda”, explicó.

Nanik enfatizó que la política de uso de materias primas de SPPG seguirá adaptándose dinámicamente a las condiciones del mercado.

“Les indicaremos que utilicen los precios que bajen. Los que suban, los reduciremos. La diversificación es la clave para que MBG siga funcionando sin ejercer presión sobre el mercado”, concluyó Nanik.

(oría/oría)

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