“En nuestro último menú, que lanzamos a finales de octubre, aumentamos los precios”, dijo Moore.
“Y si pensara que no nos afectaría negativamente, presentaría otro menú nuevo ahora mismo y subiría los precios, pero creo que eso haría más daño que bien”.
Harrisville tiene una población de alrededor de 700 habitantes y el Royal Hotel es uno de los dos únicos pubs de la ciudad.
Los bares rurales son el alma de pequeñas ciudades regionales como Harrisville.
“Ellos son quienes preservan toda la historia de la comunidad y el espíritu de la comunidad”, dijo Moore.
“Este pub ha estado en pie durante 150 años, así que puedes imaginar lo que dirían si las paredes pudieran hablar”.
La pareja ha trabajado duro para mantener las puertas abiertas, pero los hábitos de gasto han cambiado drásticamente.
Moore culpa al aumento de las tasas de interés, la crisis del costo de vida y un cambio cultural que deja de ir al pub.
Dijo que muchas personas preferirían gastar su dinero en una comida rápida en McDonald’s o KFC.
“Solía ser que un cliente pedía pan de ajo como aperitivo, luego recibía una comida principal, algunas bebidas y tal vez incluso un postre”, dijo.
“Mientras que ahora vemos gente que viene con una bebida o una comida principal y eso es todo.
“Hoy en día, la gente prefiere gastar su dinero en una empresa multinacional que en una pequeña empresa familiar que es su pub local”.
Moore dijo que los impuestos opresivos impuestos a las pequeñas empresas también tienen parte de culpa.
“El impuesto a las pequeñas empresas es ridículo”, dijo.
“Realmente necesitan hacer algo al respecto porque los impuestos se aplican a todo”.
Por poner un ejemplo: impuesto a la cerveza, impuesto al alcohol… es terrible”.
El licor ahora está gravado a 107,99 dólares por litro, un aumento dos veces al año debido a la inflación.
Si el negocio no mejora, es posible que ella y Bates deban revisar su plan de salida, dijo Moore.
Los propietarios de pubs en toda Australia lo están “poniendo difícil”, explicó Moore.
Dijo que algunos pares de la industria han visto una caída en las ventas de alrededor del 50 por ciento por semana.
Según el principal organismo hotelero, la Asociación Australiana de Restaurantes y Cafés (ARCA), una de cada nueve empresas hoteleras quebrará en 2025.
“Estamos tratando de transmitir el mensaje de que los pubs rurales lo están pasando mal, que somos una parte viva de la historia australiana y que la gente está saliendo y apoyándonos”, añadió.
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