El café PTPN Ijen Arábica se prepara para recibir al mercado global

Yakarta, CNN Indonesia —

Café Arábica Desde las laderas de Ijen, Bondowoso, Java Oriental, se ha preparado para recibir al mercado global. El café Ijen Arábica, conocido por su sabor distintivo, ha sido replantado o rejuvenecido con éxito en más de 1.300 hectáreas de tierra en los últimos tres años.

El rejuvenecimiento o replantación fue llevado a cabo por dos subexplotaciones PTPN III (Persero), PT Perkebunan Nusantara (PTPN) IV PalmCo junto con PTPN I a través de un esquema de Operación Conjunta (KSO) en Java Coffee Estate (JCE).

Se dice que este paso de rejuvenecimiento es parte de una estrategia a largo plazo para fortalecer la posición del café Arábica de Indonesia en el mercado global y como una inversión futura para la industria cafetera nacional.

“No sólo plantamos cafetos, plantamos el futuro”, dijo el viernes (14/11) el director presidente de PTPN IV PalmCo, Jatmiko K. Santosa.

“El café Ijen tiene ventajas que no tienen muchas otras regiones. El mundo necesita saber que el mejor café también crece en Bondowoso, no sólo en América Latina”, afirmó.

Se sabe que el café Ijen Arábica tiene características de sabor distintivas, como cuerpo ligero a medio, aroma floral y acidez equilibrada. Esta combinación significa que el café JCE está comenzando a penetrar los mercados de exportación en el este de Asia, Europa y América del Norte.

Este programa de replantación comenzará en 2022 y se realizará por etapas. El primer año implicó la renovación de 383 hectáreas de jardines, luego 251 hectáreas en 2023, 407 hectáreas en 2024 y 293 hectáreas en 2025. El total de jardines administrados por la JCE alcanzó las 3.530 hectáreas.

Las semillas de Arábica utilizadas son variedades superiores que se adaptan al clima de las montañas de Ijen y producen un sabor distintivo. La aplicación de prácticas agronómicas también prioriza la conservación del suelo y el agua, dos elementos vitales en zonas de laderas volcánicas propensas a la erosión.

“Esta replantación es una inversión ecológica. Queremos que el jardín siga siendo productivo sin sacrificar el equilibrio medioambiental”, afirmó Jatmiko.

A pesar de haber realizado un rejuvenecimiento masivo, el rendimiento de la producción no ha disminuido. A lo largo de 2025, la producción de café cereza de JCE se registró en 5.534 toneladas, un aumento en comparación con las 4.987 toneladas del año anterior. Mientras tanto, el volumen de granos verdes o de café en grano listos para la exportación aumentó de 825 toneladas a 893 toneladas.

La productividad de la tierra se mantiene estable en alrededor de 2.530 kilogramos de café cereza por hectárea y 409 kilogramos de granos verdes por hectárea. Hasta octubre de 2025, la JCE registró un beneficio neto de alrededor de 14.000 millones de euros. Este desempeño positivo es una prueba de que el crecimiento económico y la sostenibilidad pueden ir de la mano.

“El mercado mundial ahora exige transparencia y responsabilidad. Quieren saber de dónde viene el café y cómo se cultiva. Respondemos a estas demandas a través de prácticas responsables desde arriba hasta abajo”, dijo Jatmiko.

La colaboración entre PTPN IV y PTPN I a través del plan KSO ha demostrado ser eficaz para acelerar la recuperación de la productividad de las plantaciones. Las dos empresas estatales comparten funciones en la gestión de activos, la gestión y la mejora de la calidad de la producción.

Sin embargo, afirmó Jatmiko, la sostenibilidad no se mide sólo por el tonelaje de cosecha o los beneficios de las empresas. Con una base sólida a nivel de plantación y una gestión sostenible, el café Arábica de las laderas de Ijen está cada vez más preparado para introducir los sabores indonesios en el escenario mundial.

“Queremos que la comunidad crezca con nosotros. Desde los trabajadores de las plantaciones, los agricultores asociados hasta la generación más joven de Ijen, todos deberían sentir que tienen un futuro gracias a este café”, afirmó Jatmiko.

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