¿Muesli crujiente o pan de plátano tierno? ¿Por qué elegir cuando puedes tener ambos?
La desarrolladora de recetas y nutricionista Mandy Maiorano, creadora de Made By Mandy, pasó por The Morning Show el viernes para presentar su Banana Bread Granola, una versión simple de dos de los favoritos del desayuno.
Lleno de avena, plátanos y canela tibia, es una opción fácil de preparar que es tan adecuada para mañanas ocupadas como para un atento regalo casero para el Día de la Madre.
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Encuentre la receta completa a continuación o en Instagram en @madeby.mandy.
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 g de copos de avena
- 60 g de nueces, picadas en trozos grandes
- 20 g de hojuelas de coco rallado
- 1 plátano maduro, triturado
- 90 ml de sirope de arce
- 60 ml de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- pizca de sal
- 1 cucharada de semillas de chía
Actas
- Precalienta el horno a 160°C (horno ventilador). Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear.
- En un tazón grande, revuelva el plátano hasta que quede suave. Agregue el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla y revuelva hasta que estén bien combinados.
- Agrega la avena, las nueces, las hojuelas de coco, las semillas de chía, la canela y la sal. Mezclar bien hasta que todo esté cubierto uniformemente.
- Extienda la mezcla de muesli uniformemente sobre la bandeja preparada y presione ligeramente. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y fragantes. Revuelva a la mitad para asegurar una cocción uniforme. Deje que se enfríe completamente en la bandeja; esto hará que el muesli quede más crujiente.
- Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana.
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