Más legumbres y menos carne y queso, ese es, en pocas palabras, el mensaje de la Rueda de los Cinco actualizada. También se presta más atención a los hábitos alimentarios sostenibles, lo que está generando muchas reacciones. ¿No está el centro de nutrición para decir algo sobre alimentación saludable y no sobre medio ambiente? Los científicos explican por qué.
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