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Alexandra Sesé combina Urrea de Gaén con el estilo neoyorquino en su marca de ropa Nurrk. El cosmopolitismo desarraigado es una afectación. La emoción surge al contrastar lo que amas con eso. El Bulli es siempre una tensión entre tradición o modernidad Todo lo que la naturaleza tiene para ofrecer y el genio creativo de Ferran Adrià. La aceituna esférica nos habría sorprendido porque la aceituna original existía.

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