Si quieres enterarte de todo lo que pasa antes que nadie, puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás cada viernes en tu correo electrónico el menú semanal de El Comidista. aquí Tienes toda la información.
A finales de marzo llega la Luna de las Mil Aguas. Además de sombrillas y chubasqueros, tendremos fresas, alcachofas, espárragos, guisantes, espinacas y otras creaciones primaverales de la huerta. Si bien todavía quedan algunos días a marzo, estas frutas y verduras, junto con frijoles, pescado, carne, huevos, cereales y más, ya están comenzando a convertirse en una parte nueva y habitual de nuestros menús semanales.
Lunes 23 de marzo
Primero: Ensalada de remolacha, espárragos y huevo duro
Las verduras cocidas y crudas conviven felizmente en la ensalada, donde el queso feta aporta el sabor de las vides, la albahaca y el rábano aportan frescura y los huevos casi duros aportan alegría a todo.
segundo: Sándwich De Milanesa
Su popularidad en la gastronomía argentina está tan extendida como las empanadas, el asado o los alfajores. Te enseñamos a preparar paso a paso.
postre: marquesa
No es un dulce soso, sino más bien achocolatado y espeso, pero está riquísimo, fácil de preparar en casa y, por si fuera poco, no necesitas horno para hacerlo.
Martes 24 de marzo
Primero: Sopa De Pollo Y Puerro Dick un puerro
Es un primer plato reconfortante, como un puente hacia la primavera, donde los puerros refrescan el rico caldo y sorprende el dulzor de las ciruelas.
segundo: Pasta de garbanzos, espinacas, tomate y ricotta
Es una buena idea cocinar la pasta y sus guarniciones en la misma olla: la salsa se mezcla bien, el sabor es más rico y la pasta sabe mejor.
postre: Fruta de temporada: fresa
Si sólo quieres comerlos solos o con yogur te estás perdiendo muchas posibilidades.
miércoles 25 de marzo
Primero: Alcachofas asadas sin horno
Para preparar esta receta sólo necesitas una cazuela, unos minutos de trabajo y un poco de tiempo de calentamiento. Colócalas como quieras y lame las hojas como si no hubiera un mañana.
segundo: Botai Sarada
Una mayonesa más sabrosa, verduras crujientes y prosciutto sustituyen al atún: un plato que demuestra una vez más la capacidad de Japón para adaptarse a los platos de otros países.
06:38
“Poteto sarada”, la versión japonesa de la ensaladilla rusa | Conocedor gourmet
postre: Tostada catalana con mantequilla y naranja sanguina
Una rebanada gruesa de baguette, la dulzura de la crema y la acidez de las rodajas de cítricos: este postre tiene todo lo que necesitas para lucirlo en cualquier evento (y en TikTok).
Jueves 26 de marzo
Primero: Cecina de Puerros con Salsa Pesto
La cecina con puerros es un clásico de la gastronomía leonesa y ya es primavera y con esta versión seguro que consigues un plato sano, delicioso y sencillo que casi no requiere sensación.
segundo: salsa de chocolate
El guiso de marisco es sencillo y delicioso, con patatas y chocolate que cobran vida con una salsa de tomate picante.
04:40
Salsa de Chocolate, Receta de Sepia Braseada a la Canaria | Gastrónomo
postre: Fruta de temporada: naranjas
Lamentamos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero aun así son deliciosas.
viernes 27 de marzo
Primero: Ensalada tailandesa picada
Con todos los ingredientes picados, lo mejor de la Ensalada Picada es su versatilidad: se pueden comer solas o en cualquier pan o tortilla.
04:53
Tres ensaladas también disponibles en sándwiches, tacos o pitas | Conocedor gourmet
segundo: Pissardie
Esta receta del sur de Francia contiene sólo una masa básica de pan, cebolla, anchoas y aceitunas y queda perfecta con una ensalada para el almuerzo o la cena.
postre: Baviera
Comience con crema inglesa, agregue crema batida y gelatina, y obtendrá este pastel clásico con un toque que puede darle sabor a su gusto.
Sábado 28 de marzo
plato principal: Huevos De Salmorejo
No llevan tomate y no son andaluces, en la versión actual se sustituye el embutido conservado en aceite por carne fresca y embutidos de lomo.
postre: Fruta de temporada: pomelo
Pobre pomelo, está relegado a la categoría de desayunos dietéticos desde los años ochenta por su sabor amargo y soso. ¿Has probado a hornear?
Domingo 29 de marzo
plato principal: alubias a la catalana
Los frijoles dominan el plato y ocupan un lugar central junto con aromáticos como la menta, el tocino, las salchichas y otras salchichas que se encuentran comúnmente en recetas asociadas con el trabajo físico duro.
postre: El pastel de arándanos más rápido
No hay que estirar la masa, ni preparar la nata, ni decorarla con adornos: esta tarta de frutas está lista en apenas 15 o 20 minutos, el horno hace el resto.
05:17
El pastel de arándanos más rápido | Conocedor gourmet
Producto de la semana
Salchicha malagueña: una salchicha nacida de un error
Su mal curado hace que se envíe muy poco producto y gran parte permanezca en el país de origen. Los chefs locales lo utilizan para preparar platos clásicos, desde croquetas y albóndigas hasta tartar.
Sigue a El Comidista YouTube.
About The Author
