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Si te sientes abrumado por tus gastos navideños y la cercanía de fin de mes te está pasando factura, este menú semanal te vendrá muy bien para quitarte un peso de encima de tu cuenta bancaria. Los platos que hemos recopilado no sólo son sencillos de preparar, sino que la lista de ingredientes es sencilla porque son cotidianos y económicos: frutas y verduras de temporada, productos que quizás ya tengas en tu despensa y otros productos frescos que sean fáciles de encontrar.
Lunes 19 de enero
Primero: Ensalada Waldorf
Nació en el Hotel Waldorf Astoria a finales del siglo XIX, originalmente combinando solo manzanas, apio y mayonesa. Esta es una versión actualizada que lo hace aún más crujiente.
segundo: pollo para niños
La salsa de tomate a la pimienta es un clásico entre las recetas tradicionales españolas que no requiere mucho esfuerzo y siempre queda buenísima. Ten listo el pan con salsa para mojar, la vas a necesitar.
postre: Tarta De Yema De Vainilla
Pocos postres pueden igualar un flan bien hecho, con su maravillosa textura y perfecto equilibrio entre lácteos, huevos y azúcar.
Martes 20 de enero
Primero: Crema De Cebolla Caramelizada
La cebolla es uno de los ingredientes básicos de nuestra cocina. ¿Qué sería de un sofrito, una tortilla de patatas, unas cebollas rellenas o el clásico conejo encebollado sin dichas bombillas?
segundo: Albóndigas de leche de coco y curry verde
Esta es una idea súper fácil para personalizar tus dumplings congelados favoritos, perfecta para cuando tienes poco tiempo y buscas mucho sabor.
postre: Fruta de temporada: pomelo
Pobre pomelo, está relegado a la categoría de desayunos dietéticos desde los años ochenta por su sabor amargo y soso. ¿Has probado a hornear?
Miércoles 21 de enero
Primero: zanahoria
Las verduras ralladas y aderezadas con limón, aceite de oliva, hierbas y algunos extras demuestran la victoria de la sencillez bien hecha.
segundo: Picardía flamenca
Un relleno de cebollino deliciosamente dulce y una masa hojaldrada y crujiente hacen de esta preparación una excelente opción para el almuerzo y la cena.
postre: Galletas de chocolate y cítricos
El chocolate y las naranjas son ya una pareja artística habitual. Lemon no es un compañero muy común, pero tiene mucho que ofrecer a este equipo. Estas cookies son una prueba.
Jueves 22 de enero
Primero: La sopa que necesitas cuando estás resfriado
No es mágico, pero sí muy reconfortante: con verduras, pollo y una variedad de especias lo hacemos delicioso y nutritivo.
segundo: Merluza Románica Punto Nieve
Tiene la misma esencia e ingredientes que el bacalao romano tradicional, pero el color blanco firme le da un toque ligero y extra crujiente que hace que valga la pena probarlo.
postre: Fruta de temporada: naranjas
Lamentamos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero aun así son deliciosas.
viernes 23 de enero
Primero: Ensalada de coles de Bruselas, naranja y cebolla encurtida
No tienes que castigarte por comer esta verdura demasiado cocida cuando puedes convertirla en un plato fresco y texturizado que es muy fácil de preparar.
segundo: Cuscús De Brócoli Con Camarones
Este plato es a la vez completo y ligero, lo que demuestra que la comida sana no tiene por qué ser una carga enorme.
postre: Tarta de manzana y queso fresco
Sólo tiene ventajas: aprovecha las frutas de temporada, es jugosa, recuerda a una tarta de queso ligera y tiene tanto sabor como una tarta clásica.
Sábado 24 de enero
plato principal: La importancia de la coliflor para las patatas fritas
Esta no es una receta fácil ni rápida, pero es una excelente manera de atemperar mucho brócoli. Lo importante es que la salsa quede espesa, espesa y sabrosa.
postre: Fruta de temporada: cítricos
Bueno: el olor a naranja no desaparece fácilmente de tus dedos, pero es menos dañino que la jugosidad de las naranjas.
domingo 25 de enero
plato principal: salsa de champiñones
Este guiso de origen ruso se elabora originalmente con carne de res, pero hay variaciones disponibles. Lo importante es cocinarlo en una salsa cremosa y suave hecha con nata, tomates y cebollas casi caramelizadas.
postre: bienmesabe canario
Este postre típico de Canarias no podría tener un nombre más acertado: está muy bueno y es fácil de preparar en casa. Otra razón más para vivir allí.
Producto de la semana
Conservas de cocido firmadas por el Maestro Guisandro de Asturias
Marirreguera prepara bonito enlatado, pollo con almendras o carrillera para rellenar con empanadas o comer tal cual. Las recetas y los ingredientes de María Busta son cruciales.
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