Mercolleida volvió a recortar el precio de la carne de cerdo en 10 céntimos el kilo y advirtió que pese a los resultados de algunas negociaciones bilaterales con países como China, la situación “sigue siendo grave” debido al brote de peste porcina africana. El precio de referencia del mercado de carne de cerdo del estado aprobó una nueva ronda de recortes el jueves, tras un recorte de 10 centavos el lunes. Ambas caídas se produjeron en menos de una semana, lo que ha sido muy poco común en 30 años.
El jueves, el laboratorio confirmó cuatro jabalíes más que dieron positivo a la peste porcina africana, lo que eleva a 13 el número total de jabalíes en las montañas de Corserola desde que comenzó el brote.
Miquel Àngel Bergés, director general de Mercolleida, afirmó que es “básico” sacrificar jabalíes en un radio de 20 kilómetros del foco y 30.000 cerdos de engorde de granjas de zonas cercanas al foco a “máxima velocidad”. También advirtió que los mataderos se quedarán sin espacio para la carne congelada “en unos días”.
“Tenemos que encontrar soluciones rápidas para sacrificar a los cerdos y darles una salida”, afirmó Berges tras otra reunión extraordinaria del Comité de Precios de Cerdos de Engorde, Cerdas y Cochinillos para analizar el impacto de los últimos casos detectados en Colserola.
La exigencia de sacrificar “todos” los jabalíes de la región de Corserola y “vaciar todas las granjas de engorde” es “una propuesta para todo el sector ganadero y porcino industrial”, aseguró el director de la subasta. “Todo el mundo es consciente de la gravedad de la situación”, afirmó.
Mercolleida había anunciado el pasado lunes una rebaja de 10 céntimos el kilo para las principales razas porcinas debido a la crisis provocada por la peste porcina africana (PPA) en Cataluña.
El director general de la lonja quiere lanzar un mensaje de “solidaridad” en el sector y pide a las autoridades actuar “lo más rápido posible” en la Zona Cero, insistiendo en que la única manera de “garantizar que el virus no salga de la zona y se propague a otras zonas o incluso fronteras” es “sacrificar cerdos”.
Bergés aseguró que “toda la industria está perdiendo” por la epidemia y afirmó que en la reunión hubo “discusiones”, pero al final se decidió reducir el precio de referencia en 10 céntimos, porque aunque algunos países, como China o Corea del Sur, “abrieron” el mercado fuera de las zonas restringidas, “la situación sigue siendo un problema”.
En este sentido, afirmó, “todavía pasarán algunos días antes de que las exportaciones a terceros países se vuelvan líquidas”. “Lo principal sigue siendo sacrificar los cerdos y dar a los mataderos suficiente espacio para producir la carne y sacrificarla a buen ritmo”, afirmó.
Bergès destacó que uno de los principales problemas que afronta el sector porcino es que “los stocks de carne congelada de los exportadores están llegando a su límite, no en Cataluña sino en el conjunto de España”.
El director general de Mercolleida afirmó que la ocupación máxima de los congeladores se alcanzará “dentro de unos días”.
Al reducir los precios, el cofre pretende “dar oxígeno y beneficios a los mataderos, permitiéndoles mantener los volúmenes de sacrificio y tener una política empresarial activa en Europa”. “Debemos trasladar la mayor cantidad posible de productos frescos al mercado interno y a Europa”, añadió.
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