Los nutricionistas dicen que es imposible MBG sin casos de intoxicación

Yakarta, CNN Indonesia —

Unidad Nutricionistas Indonesia (Persagi) evalúa el objetivo de cero casos de intoxicación o cero accidentes en la implementación del programa de Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG) imposible.

Así lo transmitió al responder una pregunta sobre la posibilidad de reducir a cero los casos de intoxicación alimentaria.

“Creo que es imposible llegar a cero en cualquier lugar, pero esperamos que sea seguro, ¿verdad?” dijo el jefe de la División de Ciencia, Política, Investigación e Innovación de Persagi Marudut Sitompul en el Ministerio Coordinador de Alimentación, en el centro de Yakarta, el miércoles (19/11).

Consideró que, aunque se han tomado varias medidas de vigilancia, el riesgo de intoxicación no se puede eliminar por completo en un programa a gran escala como el MBG.

Contexto respecto al objetivo cero accidentes previamente transmitido por el presidente Prabowo Subianto en una sesión informativa. El Jefe de Estado pidió a todas las partes involucradas en MBG que trabajen con mayor atención y cuidado para poder reducir los incidentes de envenenamiento.

Marudut luego explicó las medidas que el gobierno podría tomar para reducir el riesgo de envenenamiento. Dijo que cada cocina pública de MBG o Unidad de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) debe tener un Certificado de Higiene Sanitaria (SLHS).

Los trabajadores del procesamiento de alimentos también reciben capacitación y se les controla su salud, incluidos controles de estado. portadores de alimentoses decir, una condición en la que una persona parece sana, pero porta gérmenes.

Además, el proceso de recepción de ingredientes alimentarios se refuerza mediante controles de calidad antes de procesar los ingredientes. Marudut dijo que todos estos procedimientos conducen en última instancia a la implementación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

“Lo implementaremos Análisis de peligros y puntos críticos de control.. Crea un documento primero planesPlanificación HACCP, lo siguiente es la implementación y, después de la implementación, auditamos lo que se ha hecho. “Y eso se ha convertido en una idea en el orden político”, afirmó Marudut.

Dijo que implementar HACCP puede fortalecer la seguridad alimentaria, pero aún no garantiza cero riesgo de incidentes. Según él, lo más realista es garantizar que las operaciones sean más seguras a medida que mejore el sistema de vigilancia.

El jefe de BGN Dadan Hindayana informó anteriormente que 11.640 beneficiarios sufrieron intoxicación relacionada con MBG hasta noviembre de 2025, originada en 211 incidentes de un total de 441 casos nacionales de intoxicación alimentaria. Un total de 636 víctimas fueron hospitalizadas y más de 11.000 recibieron tratamiento ambulatorio.

El programa MBG ha producido 1.800 millones de porciones de alimentos de enero a noviembre de 2025 y se considera que la mayor parte de su implementación va bien.

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(del/dhf)