Lluvias elevadas, Ministro de Comercio tenga cuidado con los chiles cada vez más caros antes de Navidad

Yakarta, CNN Indonesia —

Ministro de Comercio (Mendag) Budi Santoso recordar chile Conviértete en el producto del que debes tener más cuidado antes de Navidad y Año Nuevo (nataru) 2025.

Esto se debe a que las altas precipitaciones afectan la producción en muchos centros.

Según él, las posibles fluctuaciones en los precios del chile a finales y principios de año se deben más a factores climáticos que a momentos de celebración.

“Por lo general, cuando se trata de Nataru, lo que hay que anticipar es el chile. El chile se anticipa. El chile suele ser a finales de año y principios de año. Pero en realidad por el clima. Porque sigue lloviendo. Así que en realidad eso es todo. No porque queramos Nataru”, dijo en el Ministerio de Comercio, en el centro de Yakarta, el viernes (21/11).

Budi dijo que el seguimiento de los precios de las necesidades básicas es intensivo. Durante una reciente visita a Surabaya, comprobó que los precios en el mercado todavía estaban en un buen nivel.

Al mismo tiempo, también asistió a reuniones de trabajo con contribuyentes al Sistema de Monitoreo de Mercados y Necesidades Básicas (SP2KP) en Bandung, quienes monitorean la evolución de los precios en 514 distritos/ciudades de toda Indonesia.

Recordó a los contribuyentes que mantengan la credibilidad de los datos porque esta información es una referencia para las instituciones gubernamentales, incluida la Agencia Central de Estadísticas (BPS).

“Estamos enviando un mensaje a nuestros amigos (SP2KP): debemos ser creíbles y dignos de confianza en nuestros datos. Porque cuando hagamos políticas no nos equivocaremos”, afirmó.

Agregó que el último informe muestra que las condiciones de precios actualmente siguen estables y no hay cambios preocupantes.

Además de los chiles, Budi mencionó el pollo, los huevos y la carne de res como productos que generalmente se monitorean para enfrentar un aumento de la demanda a fin de año. Sin embargo, actualmente la situación se considera bajo control.

Dio el ejemplo de las condiciones en Bandung, donde el precio de los huevos ronda las 29.000 IDR por kilogramo (kg), todavía por debajo del HET de 30.000 IDR. La carne de vacuno, continuó, está en el rango de 130.000 a 140.000 IDR, de acuerdo con el HET de 140.000 IDR.

Dijo que también había suficientes existencias de arroz del Programa de Estabilización de Precios y Suministro de Alimentos (SPHP) para que la absorción fuera buena. En estas condiciones, espera que esta tendencia estable pueda durar hasta el pico de demanda.

“No habrá ninguna (fluctuación de precios antes de Navidad) temporal, esperemos que no. Sí, seguiremos anticipándonos”, afirmó.

Los datos del Panel de Precios de la Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas) para el período del 14 al 21 de noviembre de 2025 también muestran la estabilidad de precios de varios productos básicos. El promedio nacional de chiles rojos rizados es de 52.753 IDR por kg, mientras que los pimientos de cayena rojos rondan los 41.492 IDR.

Para los productos de proteína animal, el precio de los huevos de gallina puros se registró en 30.530 IDR y la carne de vacuno pura a nivel nacional en 135.220 IDR por kg.

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(del/sfr)