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Cuando Laikon abrió sus puertas en 1976, la gran población griega de Richmond rápidamente dependió del suministro de Laikon. Para el aceite de oliva, que normalmente se puede encontrar en la farmacia y se vende allí como bálsamo para la piel. Para queso feta en grandes barriles de sal. La oferta delicatessen es ahora más amplia e incluye carnes, quesos y mermeladas de España, Italia, Francia e incluso Australia y Grecia.

El mayor cambio de todos se produjo en 2018, cuando se ampliaron para incluir una cafetería en la tienda de al lado. Aquí puedes comer una de las mejores spanokopitas de la ciudad, con una excelente proporción de crujiente masa filo con espinacas y queso, o un souvlaki elaborado con jugoso pollo a las hierbas, refinado con tzatziki y cebolla morada.

Ya sea un cliente de tercera generación que pasa a comprar una caja de pudín de vainilla con bougatsa espolvoreada con azúcar en polvo; los trabajadores locales planifican su semana en torno a una souva del viernes; o un buscador de consuelo sentado con una olla de barro de frijoles gigantes en salsa de tomate, un huevo escalfado y una pizca de queso feta desmenuzado, Laikon sigue siendo un pilar de la comunidad de Bridge Road. Por otros 50.

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