Debido a algunos retrasos provocados por las tormentas del invierno pasado, comenzará pronto Cultivo de girasol en Córdoba. Históricamente, este cultivo era muy común en zonas rurales, como en las siguientes ciudades … La Carlota, El Carpio, Fernán Núñez, Espejo, Castro del Río, Valenzuela o Cañete de las Torres), pero la participación de estos productos en la agricultura provincial ha ido disminuyendo debido a menores márgenes de beneficio respecto a otros productos emergentes, como el olivo o el almendro.
Los datos son inequívocos en este sentido. Según las estadísticas publicadas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a finales de 2025 había en Córdoba 24.730 hectáreas de girasol. Ahora hay alrededor de 12.000 sitios menos que hace una década, lo que supone una reducción de casi el 33% en este periodo, es decir, un tercio de la superficie queda atrás. Aún así, la provincia ocupa el tercer lugar. Nivel andaluz para este capítulosólo superada por Sevilla y Cádiz, con 95.310 hectáreas y 44.365 hectáreas respectivamente.
Vale la pena señalar que 2022 es una excepción a esta tendencia, ya que la superficie cultivada de girasoles aumentó casi un 9%. Esto se debió principalmente al conflicto armado en Ucrania iniciado en febrero de ese año, siendo el país uno de los principales exportadores mundiales de este cultivo, y la incursión de Rusia provocó que el envío de este producto alimenticio quedara completamente paralizado en los primeros meses del conflicto. Esto llevó a que la Unión Europea (UE) hiciera una excepción para permitir el cultivo de girasol en tierras en barbecho, lo que resultó en un aumento de su superficie. La estabilización de la guerra, que duró más de cuatro años, finalmente mitigó estos efectos.
“El girasol es un cultivo tradicional que tiene una base cultural muy fuerte en nuestro territorio, porque es muy adecuado al terreno y tenemos las herramientas adecuadas para afrontarlo, pero a pesar de ello ha perdido importancia por falta de rentabilidad”. Esto dijo el técnico a ABC Asaja en CórdobaAntonio Monclova señala que este espacio fue eventualmente ocupado por productos más atractivos para los agricultores, principalmente olivo y almendro.
Las estadísticas oficiales confirman la caída del precio de la cosecha. Actualmente, una tonelada de aceite de girasol convencional se vende a 470 euros, una caída de más del 25% en comparación con los 631 euros de 2021. Los precios altos del ácido oleico fueron mejores, 553 euros, pero también cayeron casi un 14% durante el quinquenio.
Llegadas de girasoles de otras partes del mundo
En principio, parecería tener poco sentido que los precios caigan cuando se reduce la oferta. Francisco Moreno, secretario general de la UPA cordobesa, cree que esta aparente contradicción se debe a la entrada del girasol a otras partes del mundo y al bajo precio del zumo de aceituna, “lo que lleva a los compradores a elegir principalmente el aceite de oliva” por su mayor calidad.
Sin embargo, según representantes de la Asociación de Patronos Agrícolas, es probable que la superficie cultivada con este cultivo se recupere este año por dos motivos. Por un lado, la UE exige que se cultiven legumbres para que los agricultores puedan recibir las llamadas ayudas relacionadas con las legumbres. ecosistema de rotación de cultivospor lo que como las plantaciones eran inaccesibles debido a las tormentas, no se pudo sembrar guisantes como de costumbre, esta vez se permitió sembrar girasoles en sus sitios. Monclova explicó que las lluvias también han llevado a que muchos productores opten por la oleaginosa porque no tienen acceso a fincas para cultivar semillas de granos.
La colza es otra oleaginosa que ha surgido como alternativa en el campo cordobés durante la última década. Sin embargo, en el último ejercicio se produjo una fuerte pausa, ya que la superficie estadística en 2025 fue de 1.564 hectáreas, frente a las 2.205 hectáreas de hace 12 meses, lo que equivale a una disminución del 29%. Monclova dijo que si bien es un producto que se adapta bien al suelo cordobés, “el problema es que es muy frágil al momento de plantarlo debido a su pequeño tamaño y a que requiere agua en momentos muy puntuales”.
Cosecha de campos de soja.
(ABECEDARIO)
Impacto negativo de los aranceles de Ucrania
Recientemente, la industria del girasol ha recibido malas noticias de Ucrania. Assaya denunció al país de Europa del Este por imponer un arancel del 10% a sus productores exportadores de semillas de girasol, colza y soja con el único fin de mantener estas materias primas dentro de sus fronteras para que “su propia industria pueda comprar estas materias primas a precios artificialmente bajos, muy por debajo de los precios del mercado”. Según la Patronal Agraria, esto supone que llegue petróleo barato a España, “distorsionando los precios reales del mercado y reduciendo la rentabilidad de los agricultores”. Ante esta situación, la organización profesional pidió a la Comisión Europea (CE) que inste a las autoridades ucranianas a suprimir esta tasa lo antes posible.
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