La cocina italiana es oficialmente Patrimonio de la Humanidad, pero ¿qué tan italianos son el capuchino, el tiramisú y la pizza?

La cocina italiana ha sido clasificada por la UNESCO como patrimonio cultural digno de protección. Los italianos están orgullosos: “Viva la cocina italiana”, fue el anuncio. ¿Pero existe realmente la cocina italiana?

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