Comida de Oriente Medio en un entorno arquitectónico, del equipo detrás de Agne.
De Anyday (Agnes, Honto, Bianca et al.) llega Golden Avenue, que marca el regreso a la cocina de Oriente Medio para el jefe de cocina Ben Williamson y el jefe de cocina del grupo, Adam Wolfers (ambos ex-Gerard, entre muchos otros).
No es que Golden Avenue se parezca en nada a la de Gerard. Williamson, Wolfers y el chef Tim Yates (su currículum incluye el chef inaugural del restaurante Scully de Ramael Scully en Londres) utilizan múltiples hornos de leña y parrillas de carbón para preparar un menú que incluye salsas, mezzes fríos y calientes y platos de jardín, horno y parrilla.
Para las bebidas, hay una carta de vinos de 150 botellas y cócteles con 130 bebidas espirituosas en la barra trasera del vecino Boozer GA, que tiene su propio menú de refrigerios. Golden Avenue marca la primera apertura en un centro más grande de lugares Anyday, que estará ubicado en la esquina de Mary Street y Edward Street e incluirá el Coal Board Building, catalogado como patrimonio.
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Matt Shea es editor de comida y cultura del Brisbane Times. Fue editor y editor en jefe de Broadsheet Brisbane y ha escrito para Escape, Qantas Magazine, The Guardian, Jetstar Magazine y SilverKris, entre otros.De nuestros socios
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