El médico y experto en nutrición Tan Shot Yen lamenta los refrigerios que se sirven en el programa Free Nutritious Meal (MBG) porque a menudo contienen comida rápida o comida ultraprocesada (UPF). “Podemos dar otak-otak, podemos dar huevos de codorniz pindang. ¿Cómo es que perdemos frente a las mujeres que venden en el mercado del amanecer”, dijo Tan en un debate en línea transmitido a través de la plataforma Zoom, el lunes 17 de noviembre de 2025.
Tan hizo esta declaración al explicar las pautas estándar nutricionales y alimentarias para el programa MBG publicadas por la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) y el Ministerio de Salud. En la guía en forma de libro, Tan dijo que el gobierno preparó recetas y medidas nutricionales para servir platos a mujeres embarazadas y niños de cierto nivel de edad.
En varios documentos presentados por Tan, la guía contiene recetas de comida local que se pueden servir en una cesta MBG. En el libro, el gobierno ofrece un menú de ejemplo en forma de dos wraps de caballa de 80 gramos, 800 gramos de bali lawar, un plátano frito y un plátano frito que pesa 50 gramos.
Sin embargo, Tan afirmó que en su implementación, la unidad de servicios de nutrición o SPPG a menudo sirve comida con guarniciones de comida rápida y leche de vaca mezclada con azúcar. Tan dijo que la comida rápida puede provocar obesidad, trastornos metabólicos y trastornos nutricionales en niños y adultos.
Aparte de eso, Tan afirmó que la comida rápida puede alterar la concentración y hacer que los niños sean hiperactivos, lo que puede resultar en un menor rendimiento académico. También cuestionó el objetivo inicial del proyecto MBG, que se esperaba que fuera satisfacer la nutrición diaria de los escolares, mejorar el estado nutricional y mejorar la calidad de los recursos humanos para 2045. “Así que ahora, si los (alimentos) distribuidos realmente hacen que su rendimiento académico caiga en picado, ¿qué pasará?”, dijo.
Tan lamenta el uso de comida rápida en los platos de MBG. De hecho, según Tan, SPPG puede servir alimentos utilizando fuentes de alimentos originales y no procesadas. También alentó al SPPG a crear un menú de comida variado a partir de especialidades regionales desde el oeste hasta el este de Indonesia. “Así que nunca digas que a los niños no les gustan los menús locales. Quizás estén cocinando incorrectamente”, dijo.
También impulsó la campaña “4 reformas + 5 recomendaciones MBG”, que exigía cambios en la implementación del proyecto del presidente Prabowo Subianto. “Realmente queremos impedir que entren productos industriales como parte de MBG”, afirmó Tan.
Los siguientes son los cambios de Tan al proyecto MBG.
4 reformas de implementación de MBG
1. Detener la distribución de la UPF en MBG
2. Detener las operaciones del SPPG que no cumplan con las instrucciones técnicas y tengan el potencial de causar problemas.
3. Detener el SPPG problemático hasta que sea capaz de realizar sus tareas de acuerdo con instrucciones técnicas precedidas de una simulación controlada.
4. Implementar un sistema responsable de seguimiento, evaluación y supervisión en todos los SPPG.
Recomendaciones para la implementación de MBG
1. Colaborar con los comedores escolares para convertirnos en cocinas MBG de calidad con las disposiciones modificadas del SPPG
2. Colaborar con unidades de salud ambiental o centros de salud locales como servicios de supervisión, seguimiento y evaluación.
3. Transparencia financiera de cada SPPG
4. Implementar educación sobre alimentación nutritiva sin interferencia de intereses industriales en todos los segmentos beneficiarios.
5. Colaborar con el personal de nutrición del centro de salud local.
6. Asignar menús locales como el 80 por ciento del contenido de MBG en todas las regiones.
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