Yakarta, CNN Indonesia —
Jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) Dadan Hindayana garantiza que cada Unidad de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) o cocina pública tenga un programa de comidas nutritivas gratuitas (MBG) debe estar acompañado nutricionistas.
Dadan recordó que los tres pilares principales que debe tener toda cocina pública de MBG son un responsable de SPPG, un nutricionista y un contador.
“Los tres pilares principales de un programa de alimentación nutritiva deben ser un ka-SPPG (jefe de SPPG), dos nutricionistas, tres contables. Esto no es negociable, SPPG no puede funcionar sin estos tres pilares”, explicó Dadan en una conferencia de prensa en la oficina del Ministerio Coordinador de Alimentación, en el centro de Yakarta, el miércoles (12 de marzo).
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Según Dadan, los nutricionistas de cada SPPG no sólo tienen que ser graduados con una licenciatura en nutrición, sino que también pueden ser graduados con títulos en Salud Pública, Tecnología de Alimentos, Procesamiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria.
“Hasta ahora, sólo los nutricionistas siempre han tenido una licenciatura en nutrición. Así que ahora puedes tener un título en salud pública, puedes tener un título en tecnología alimentaria, puedes tener un título en procesamiento de alimentos, puedes tener un título en seguridad alimentaria”, explicó.
Luego también negó la declaración de la Asociación Indonesia de Nutricionistas (Persagi) que decía que los nutricionistas no son raros.
Dadan dijo que la realidad sobre el terreno es que los SPPG están compitiendo por nutricionistas que tengan una licenciatura en nutrición, abriendo así la opción de graduados de otros programas de estudio.
“En realidad, ha habido una pelea por el campo, entre los SPPG se pelean por los nutricionistas que tienen un título en nutrición. Por eso luego lo abrimos a otros programas de estudio para que no hubiera peleas por ello”, concluyó Dadan.
A diferencia de Dadan, el presidente general de Persagi, Doddy Izwardy, dijo que el número de nutricionistas en Indonesia es suficiente para satisfacer las necesidades de las cocinas públicas del programa MBG.
“No (es raro). Así que es así, su educación (expertos en nutrición) produce hasta 11 mil al año. Simplemente no sabemos dónde están”, dijo Doddy en la Oficina del Ministerio de Alimentación, en el centro de Yakarta, el pasado miércoles (19/11).
Él cree que las quejas de algunos SPPG sobre las dificultades para conseguir nutricionistas se deben más a los mecanismos de distribución y asignación que a una escasez nacional de personal.
Agregó que el Ministerio de Salud ha realizado un mapeo de los trabajadores de nutrición, incluidos aquellos que aún se encuentran prestando servicios de forma voluntaria. Sin embargo, el proceso de trasladarlos al SPPG aún requiere una decisión del gobierno regional.
“Si pueden pasar al SPPG, debe haber regulaciones del regente, del gobernador o algo así”, dijo.
Al mapear las necesidades nacionales, Doddy dijo que la disponibilidad de expertos en nutrición era suficiente para apoyar todos los SPPG en Indonesia.
“Ya basta, toda Indonesia. Ayudaremos con eso”, afirmó.
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(fln/sfr)
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