Le Bar Supper Club ofrece bebidas teatrales y noches burlescas a un suburbio junto a la bahía mejor conocido por sus campos de golf.
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Prepárese para un tipo diferente de campana de cena.
Tal vez hayas llegado al fondo de un cóctel Blushing Violet, una mezcla batida de vermú, ginebra y licor de violeta. Tal vez unte terrina de pato sobre la baguette. Definitivamente lucirás encantadora en una banqueta de terciopelo negro. El brillo de ónix del bar y el brillo dorado de los candelabros añaden un encanto especial a un suburbio mejor conocido por sus campos de golf.
Ding-a-ling-ling, la música sube y dos bailarines emplumados entran al restaurante, un frenesí de lentejuelas, labios rojos y jazz hi-de-ho para una actuación burlesca de una sola canción, desde completamente vestida hasta tanga y borlas en los pezones. La habitación zumba mientras se escabullen. Un momento después vienen los langostinos, envueltos en una salsa cremosa de hierbas, y luego el filete de ojo, cocinado a la perfección a fuego medio según lo solicitado y cubierto con un poco de mantequilla Café de Paris.
El ambiente es atrevido pero no sugerente. Los bailarines actúan tanto para las mujeres como para los hombres del público, que esta noche es una alegre mezcla de mamás disfrazadas, personas que tienen citas dobles, chicas solitarias y parejas. Una visita reciente de fin de semana atrajo a clientes de EE. UU. y Singapur, pero el lugar también atiende a los lugareños de la bahía: no es necesario caminar hasta el CBD para salir por la noche.
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Definitivamente se muestra algo de piel (aunque no más de lo que se ve en el parque para perros local o en iview). Estoy trabajando en mis inseguridades feministas con Jamie Bucirde, una artista burlesca ocasional en Le Bar que también es la Buenas guías gastronómicas. Miembro fundador, defensor del cambio cultural y activista contra la agresión sexual.
“El burlesque es rebelde, audaz y maravillosamente sofisticado”, me dice. “Es recuperar el espacio público y nuestros cuerpos. Las primeras bailarinas de burlesque bailaban cuando las mujeres no podían votar, ser vistas ni escuchadas, y mucho menos mostrar la piel”.
Me giro y miro la mousse de chocolate que acaba de llegar. Condimentado con Cointreau y cubierto con crema batida, es un ejemplo de comida francesa aquí. La comida es más buena que excelente, pero el menú nocturno burlesco de dos platos por $69 ($55 vegano) representa una excelente relación calidad-precio ya que incluye el espectáculo.
La carta de bebidas es excelente, con cócteles elegantes que recuerdan a la Nueva York de la era de la Prohibición y al París bohemio. Me encanta el Van Gogh teatral de una fuente de mesa que gotea agua fría sobre un terrón de azúcar ardiendo colocado sobre un vaso de absenta.
La gerente Dina Dames y el barman Jai Singh dirigen este local único, inaugurado hace cinco años, con cariñosa atención. Ambos también estuvieron involucrados en la cueva de la langosta de al lado, que cerró en octubre pasado después de 38 años de crujir garras.
Esperemos que Le Bar tenga un futuro brillante, ya que la gastronomía experiencial es una de las mayores tendencias en hotelería. La gente quiere comer, por supuesto, pero a menudo anhelan algo más para celebrar la ocasión. Le Bar cumple: es divertido y entretenido. Que las borlas sigan girando por mucho tiempo.
lo mas importante
Atmósfera: Glamour y risas del bar clandestino
Platos favoritos: filete de ojo ($55); absenta de Van Gogh ($39 por dos); chuletas de camarones ($49); papas fritas con trufa ($20); Mousse de chocolate ($20)
Bebidas: Si desea canalizar el glamour del bar clandestino, necesita una lista de cócteles seria, y Le Bar la ofrece, con muchas bebidas inspiradas en los clásicos de la Prohibición.
Costo: Calcula 150 dólares para dos personas, bebidas no incluidas.
Esta revisión fue publicada originalmente en Buen fin de semana revista.
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