Donde se encuentran el helado y el café.
Amigo suprema del café, amigo maestro del gelato. ¿Una historia tan antigua como el tiempo? Quizás no, pero sí una receta para un excelente café. (¡Y un affogato contundente!) Tecoma, un suburbio al pie de los Dandenongs, obtuvo todo lo que siempre quiso cuando la barista Peggy Xu y Gelatine Michael Dobson abrieron Café Effe en la calle principal a fines de 2025.
En la alacena: deliciosas tartas y galettes, a menudo elaboradas con productos donados por los lugareños, así como galletas rellenas de macadamia, chocolate blanco y hojicha de té verde tostado. En el mostrador: helado recién exprimido, seis botes llenos.
Puede haber un helado de chili chai elaborado con polvo de caravan chai local y otro elaborado con un delicioso aceite de oliva arbequina de Mount Zero. A Dobson, un alumno de Kori Ice Cream, nunca le falta inspiración, pero las posibilidades son casi infinitas gracias a un buzón de sugerencias de sabores lleno de entradas de la comunidad que cobran vida con regularidad.
Los discos ambientales se alinean en las paredes, hay muchas familias jóvenes, el café de Proud Mary huele en el aire y todo es pintoresco en este exuberante rincón del mundo.
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Frank Sweet es editor de Age Good Food Guide 2026 y ex editor de alimentos y bebidas de Time Out Beijing.De nuestros socios
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