Alby and Esthers es el tipo de cafetería que uno esperaría encontrar en un folleto turístico de Mudgee: todas las históricas paredes de piedra cubiertas de enredaderas, personal sonriente vestido con delantales y pasteles y muffins espolvoreados con azúcar. El nombre suena como si perteneciera a los abuelos de alguien, y así es. Cuando Monica Campbell, de Mudgee, se hizo cargo del café hace siete años, decidió mantener el nombre, que tenía muchos y leales seguidores.
El menú de todo el día se basa en productos básicos del café como pan de plátano, granola y un plato de desayuno de labrador, pero son los jaffles los que son famosos en esta zona. Esther Jaffle combina jamón ahumado local con huevo, queso y condimentos caseros, y siempre hay una especialidad rotativa, tal vez champiñones marinados o salami y pesto de tomates secados al sol.
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