Empacar una lonchera ahora es mucho más fácil.
Desde ingeniosos trucos con sobras hasta delicias llenas de verduras, el nutricionista Jules Tellidis comparte recetas fáciles y familiares que harán que las comidas sean menos estresantes y mantendrán a los niños llenos y felices.
tazas de arroz frito
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PODER 6
TIEMPO DE COCCIÓN 18-20 minutos
TIEMPO DE PREPARACIÓN 5 minutos
EDAD 12 meses +
CONTIENE huevo, sésamo, soja
VEGETARIANO
ALMACENAMIENTO
- Refrigerador: Hasta 3 días.
- Congelador: Hasta 3 meses. (Congele individualmente, descongele y recaliente en el horno o freidora, o colóquelo congelado en la lonchera).
Ingredientes
- 2 tazas de arroz frito sobrante
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharadita de tamari
- 1 cucharadita de aceite de sésamo, semillas de sésamo, para espolvorear (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra en spray
- SWAPSIES: Tamari > Salsa de soja (tenga en cuenta, sin embargo, que la mayoría de las salsas de soja contienen gluten)
Bolsas sobrantes
Hace alrededor de 12
TIEMPO DE COCCIÓN 15 minutos
TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos
EDAD 12 meses +
CONTIENE productos lácteos, huevos, trigo
VEGETARIANO
MAÑANA-DESDE
ALMACENAMIENTO
- Refrigerador: Hasta 3 días.
- Congelador: Hasta 3 meses, horneado o sin hornear. (Si está horneado, vuelva a calentarlo congelado a 180 °C/360 °F durante 10 a 15 minutos, hasta que esté completamente caliente y crujiente. Si no está horneado, hornee congelado y agregue unos minutos al tiempo del horno).
Ingredientes
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- ¾ taza de sobras de anoche
- 1 huevo batido para pintar (opcional)
LLENAR IDEAS
- Huevos revueltos y queso
- calabaza asada (calabaza de invierno), ricota y espinacas
- Toda la salsa y puré de batatas.
- Pesto, queso y brócoli
- Pollo y verduras fritas, en puré o finamente picadas
- El bolo original
- Salchicha y puré de patatas o boniato
- Cordero, guisantes y gelatina de menta
Actas
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear grande.
- Corta la hoja de masa en cuadrados de 9 cm (3 ½ pulgadas); debería haber unas doce, dependiendo del tamaño de la hoja. Coloque 1 cucharada de sobras en el centro de cada cuadrado, luego doble la masa en un triángulo y presione los bordes con un tenedor para sellar.
- Cepille la parte superior con huevo batido (si lo usa) para lograr un acabado dorado. Hornee durante unos 12 a 15 minutos (consulte las instrucciones del paquete) o hasta que la masa esté inflada y dorada.
muffins de monstruo
Hace 12 modelos estándar o 24 mini
TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN 10-15 minutos
EDAD 12 meses +
CONTIENE: Huevo, Trigo
VEGETARIANO
ALMACENAMIENTO
- Refrigerador: Hasta 4 días.
- Congelador: Hasta 3 meses. (Descongelar a temperatura ambiente o calentar ligeramente antes de servir. Se puede empacar congelado en una lonchera).
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de espinacas congeladas (descongeladas y exprimidas) o 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 2 huevos
- ½ taza de leche de tu elección
- ¼ de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 plátanos pequeños demasiado maduros, picados en trozos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de avena
- ½ taza de harina integral (harina integral).
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio (polvo para hornear)
- 1/3 taza de chispas de chocolate (opcional)
Actas
- Precalienta el horno a 180°C (360°F) y engrasa un molde para mini muffins de 24 agujeros o un molde para muffins estándar de 12 agujeros.
- En una licuadora, agrega las espinacas, los huevos, la leche, el aceite de coco, el jarabe de arce, los plátanos y la vainilla. Mezclar hasta que las espinacas se deshagan.
- En un tazón grande, mezcle la harina de avena, la harina integral, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Vierta la masa mezclada y revuelva hasta que esté bien combinada. Agregue suavemente las chispas de chocolate (si las usa).
- Vierta la masa uniformemente en los agujeros de los muffins y hornee durante 10 a 12 minutos para los mini muffins o 15 minutos para los muffins estándar, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de los muffins, éste salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir.
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