Han sido ocho meses turbulentos para un operador preocupado por el futuro de los pequeños locales de esta ciudad.
Célebre bar de Brisbane: ¿Puedes guardar un secreto? ha servido sus últimas bebidas, y el bar de Woolloongabba cerró definitivamente después del servicio del sábado 4 de abril.
La propietaria Emily Dennis anunció originalmente la noticia en una publicación en las redes sociales hace tres semanas.
“Sé lo mucho que significa este lugar para muchos de ustedes, y prometo que he hecho absolutamente todo lo que está a mi alcance para que siga adelante durante estos años increíblemente desafiantes”, escribió Dennis. “La realidad es que la industria aún no se ha recuperado del COVID. Si a eso le sumamos los crecientes costos operativos, incluidos los demenciales impuestos al alcohol, y en pocas palabras, ya no es financieramente viable mantener abierto este pequeño bar que TU AMOR CONSTRUYÓ.
“En este momento todo lo que puedo decir es GRACIAS a todos los que han ayudado a hacer de este lugar un HOGAR para nuestra comunidad a lo largo de los años”, continuaba la publicación.
“Este pequeño bar era mucho más que un (¿lugar?), se ha convertido en un ícono de la música, la conexión, la comunidad y el AMOR VERDADERO de Brisbane. Desde el fondo de nuestros corazones… Todos y cada uno de ustedes hicieron de este lugar lo que es… ¡y qué lugar increíblemente especial fue!”
Reseñas de restaurantes, noticias y las últimas inauguraciones directamente en su bandeja de entrada.
Iniciar sesión
En declaraciones a esta cabecera el miércoles, Dennis dijo que tomó la decisión después de que no pudo llegar a un acuerdo sobre los términos de un aumento de alquiler planificado con su arrendador.
“No fue una gran sorpresa. Como todo, el alquiler subiría”, dijo. “Simplemente se mantuvo como estaba. Básicamente cubrió sus costos”.
El cierre del bar marca el final de ocho meses tumultuosos para Dennis, que vio el cierre del bar hermano Still A Secret en el sur de Brisbane, pero también vio la apertura de Mirrorball Ministries a principios de octubre, donde Dennis se llevó gran parte del equipo de Can You Keep a Secret?
“Exactamente, cada vez es más difícil”, dijo. “Acabo de pasar por lo que pasé con Sigue siendo un secreto. Nada de esto se esperaba. Así que, aunque Mirrorball tiene mucho potencial, estoy agotado”.
¿Puedes guardar un secreto? Es posible que los clientes habituales no se sorprendan por el cierre después de que Dennis 2024 utilizara GoFundMe para financiar colectivamente la existencia continua de sus lugares.
“Estoy aquí para la comunidad y pedirles ayuda fue el colmo”, dijo a este periódico en ese momento. “Pero básicamente era una cuestión de vida o muerte”.
Más tarde ese año, John Collins, propietario de Fortitude Music Hall y Triffid, fue nombrado primer comisionado de economía de la vida nocturna de Queensland. Esto se produce en medio de otras iniciativas importantes, incluida una financiación de 1,6 millones de dólares para lugares de música en vivo. Dennis dijo que las iniciativas “literalmente no tuvieron ningún impacto” en su profesión.
“No esperaba que me alcanzara en la base, pero (no hubo) nada”.
¿Puedes guardar un secreto? El negocio abrió inicialmente como una tienda vintage en Greenslopes en 2010, antes de mudarse a Woolloongabba en 2014 y abrir su componente de bar en 2015. Su mandato de 11 años coincidió con una rápida evolución de la escena de alimentos y bebidas de la ciudad.
“Simplemente creamos un espacio hermoso pero no pretencioso y seguro. Todos podían sentirse cómodos, lo cual faltaba. Simplemente no había ningún lugar donde la gente sintiera que podía encontrar personas como ellos… Eso atraía a personas con ideas afines”.
“Honestamente, no siento ningún sentimiento de fracaso, lo cual es sorprendente. Creo que si el público lo hubiera recibido de otra manera, podría haber sido aún más doloroso, pero todos han sido simplemente geniales. He recibido las tarjetas y los mensajes más maravillosos. Es increíble”.
Matt Shea es editor de comida y cultura del Brisbane Times. Fue editor y editor en jefe de Broadsheet Brisbane y ha escrito para Escape, Qantas Magazine, The Guardian, Jetstar Magazine y SilverKris, entre otros.De nuestros socios
About The Author
