La vorágine de precios que sufrieron los hogares y las empresas españolas a consecuencia de la guerra con Irán aún no se ha trasladado a la cesta de la compra, es decir, el enorme miedo de los ciudadanos a llegar a fin de mes. … El combustible y los fertilizantes son los primeros productos que absorberán el impacto del conflicto, y los aumentos de sus precios se reflejarán directamente en una gran proporción de los lineales de las tiendas. supermercado Hay nombres y apellidos: los cereales, el azúcar y algunas verduras y frutas constituyen la mayor parte de los alimentos, y tarde o temprano el costo para los consumidores aumentará.
La razón de este efecto diferente depende de cada producto alimenticio y se debe al intenso uso de tratamientos mecánicos y químicos en el campo durante meses como marzo, lo cual es muy denso Trabajar en algunas de las plantaciones que serían las más afectadas por este contexto económico. El doble golpe de los picos de combustible y fertilizantes se producirá en cereales El invierno, como el trigo o la cebada, y el maíz, tres materias primas utilizadas para consumos básicos, como el pan o las galletas, por poner ejemplos sencillos y cotidianos.
Marzo, crucial para muchas plantaciones
Según explica COAG, el trabajo de estos productos es “vital” en esta época del año, y sus cálculos estiman todas estas subidas de precios. En el caso de los granos, su siembra requiere cuatro viajes de tractor durante estas semanas. y sus usos mecánicolo que significa que el gasto de los agricultores en diésel se ha disparado desde principios de marzo. Además, nos encontramos en medio del mayor consumo de ingredientes fertilizantes durante todo el año. Dos escenarios en los que se espera que los precios de estas materias primas y todos sus derivados aumenten significativamente.
Muchos agricultores dan buen uso a su maquinaria diésel y compran productos químicos al por mayor para mantener sus plantaciones bien abastecidas.
Una situación similar también ocurre en remolacha Los ingenios azucareros tienen una carga de trabajo muy intensa en las primeras semanas de primavera, ya que su procesamiento requiere múltiples pasadas por maquinaria debido a la necesidad de tierra fina. Además, también existe una gran demanda de tratamientos para productos cuyos costes se ven afectados por la situación geopolítica del Golfo Pérsico.
Otra categoría de alimentos importante afectada por la actual situación económica serán los relacionados con invernadero: La producción de pimientos y tomates aumentará significativamente porque requieren un mayor consumo de fertilizantes en esta época del año. En el caso del pimiento, porque el foco del trabajo es arrancar los pimientos viejos, preparar el terreno y trasplantarlos para el nuevo ciclo. Lo mismo ocurre con el tomate, ya sea que se renueven o se continúen con las plantaciones autorizadas. Además, requieren un uso extensivo de bombas eléctricas y sistemas de riesgo que utilizan combustible para funcionar.
En el caso de los invernaderos, hay otro factor que agrava aún más su coste: plástico Y gran parte de los materiales de estas estructuras agrícolas proceden también de derivados del petróleo, por lo que no son inmunes a nuevas incorporaciones, encareciendo así la cesta de la compra.
Si hablamos de cultivos de exterior, el gran impacto lo tendrán los dos principales productos hortofrutícolas de la cesta de la compra: lechuga en espacios abiertos y brócoli O brócoli. En ambos casos, estaban en mitad de la temporada de trasplante (normalmente alrededor de abril) y preparaban el suelo con una fresadora, otra máquina que funcionaba con mucho diésel. En cualquier caso, los melones y los cítricos (como los naranjos o los limoneros) también se ven afectados.
Este tenso trasfondo tiene lugar en inflación de alimentos El incremento es muy superior al índice general, con incrementos significativos en el calabacín (82% en un año a partir de febrero), las berenjenas (52%), las cebollas (48%), los huevos (33%), la carne de vacuno (17%) o los tomates (9%).
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