Nada crea más expectación que un delicioso postre. Si hablamos de los equipos más famosos del continente asiático, Armenia juega en otra liga. La historia culinaria de Armenia está marcada por siglos de intercambio en el Cáucaso y fuertes tradiciones domésticas, lo que explica por qué los dulces armenios combinan frutos secos, miel, semillas de sésamo y masas elaboradas. Aquí los postres están muy asociados a las mesas familiares y a las celebraciones religiosas.
En este recorrido por la pastelería armenia surgieron nombres que cualquier viajero ha visto o probado: gata, pakhlava o dulce sudjukh, estos dulces no pueden entenderse fuera de su contexto cultural. Puede que Armenia esté dividida por sus montañas o sus tradiciones locales, pero una cosa la mantiene unida: su cálida hospitalidad que siempre ofrece dulces y café.
1. gato
Uno de los postres más emblemáticos del país. Es un pan dulce relleno con una mezcla de harina, mantequilla y azúcar, y viene en una variedad de sabores regionales. Se come durante celebraciones y reuniones familiares.
2. paklavá
Versión armenia del baklava, una fina capa de masa rellena de nueces y bañada en almíbar. Este es un clásico para fiestas y ocasiones especiales.
3.Nazuk
Los panecillos de masa crujiente se rellenan con una dulce mezcla de harina, mantequilla y azúcar. Son habituales en meriendas y celebraciones, y también son habituales en la repostería casera.
4. Dulce Sujuk
Un postre tradicional hecho con nueces ensartadas en una cuerda y recubiertas con jugo de uva espeso. Secar y cortar en rodajas. Es muy representativo de la tradición rural armenia.
5.Alani
Los duraznos secos, rellenos de nueces y azúcar, son típicos de determinadas regiones del país. Son un claro ejemplo del uso tradicional de los frutos secos en la cocina armenia.
Armenia demuestra que los postres son recuerdos y hospitalidad. Sus dulces hablan de montaña, de tradiciones y de gastronomía, donde el dulzor no es excesivo sino un gesto. A veces, conocer un país comienza con pequeños bocados de comida acompañados de un café fuerte y largas conversaciones.
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