Siempre un encantador idílico, Mudgee ha estado perfeccionando silenciosamente sus habilidades artísticas y culinarias durante la última década. La escena del vino va viento en popa: en estos días es tan probable que veas una delicada bebida europea o algo sin filtrar ni clarificar junto a la puerta de la bodega como un gran y jugoso Mudgee Shiraz.
Su reserva de talento y espíritu innovador se extiende más allá de los viñedos hasta las cocinas, granjas, puestos, galerías, hoteles y granjas urbanas de la región de Nueva Gales del Sur. Este itinerario de tres días presenta algunas de las paradas obligadas de la región.
PRIMER DÍA
MAÑANA
Interrumpa el viaje desde Sídney con una parada para desayunar en Lawson’s Panadería Cacatúa Negra. Este favorito de culto de las Montañas Azules sirve masa madre orgánica y café Single-O, pero las verdaderas estrellas son los rollos de Oomite y los panecillos matutinos con pegajosos pistachos y cardamomo. Nuestro consejo: tome un canele con infusión de chai mientras viaja.
Para realizar otro desvío peculiar, llegue a Sofala justo antes del mediodía. Siguiendo los pasos del río Turon, la ciudad minera de oro más antigua de Australia es una cápsula del tiempo viviente.
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Después de completar el breve recorrido a pie por el patrimonio, lleno de arte callejero y curiosidades históricas, diríjase al Hotel Real – un pub local sin pretensiones cuyas paredes decoradas con recortes de periódicos enmarcados cuentan la historia de la ciudad.
TARDE
Regístrese en el clairfield, una estancia en un motel boutique de lujo. Los viernes por la tarde, el hotel ofrece catas de vino gratuitas en el vestíbulo con viticultores locales.
Su piscina climatizada al aire libre es una delicia: un oasis de blancos mediterráneos y sombrillas a rayas de eucalipto con un telón de fondo de ositos de goma, que ofrece servicio de cócteles junto a la piscina a través de menús con códigos QR.
NOCHE
la cena ha terminado Bar de vinos y bodega de Roth.Un clásico atmosférico en Market Street desde 1923, con su propia gama de vinos elaborados por Mudgee.
Un vibrante patio iluminado con guirnaldas y un comedor estilo granero contradicen la elegante e histórica fachada. Tome un taburete de la barra y pida la pizza Margherita con un vaso de Grapes of Wrath Sangiovese, la marca de la casa. Los viernes y sábados, bandas de covers en vivo aseguran el ambiente con un repertorio de pura nostalgia folk-rock.
SEGUNDO DÍA
MAÑANA
Repostar gigisel restaurante de la granja a la mesa en Clairfield, donde los huevos revueltos ‘Nduja y el café Seven Miles ponen el listón muy alto. Para explorar los viñedos de forma responsable, reserve un servicio de coche de lujo. paseos mudgee para un recorrido privado de medio día.
Primera parada: Rectificar ruedas viejas para donas de canela calientes servidas recién hechas en un Land Rover antiguo de los años 60 en el borde de un prado. Entonces visítanos Bodega Robert Stein donde el enólogo de tercera generación Jacob Stein equilibra la herencia con la innovación, produciendo Rieslings de referencia junto con su magnífica gama Blü Hen con una mínima intervención. Deje espacio para las salchichas caseras elaboradas con cerdos criados localmente.
TARDE
Si la resistencia lo permite, utilice pequeñas cantidades para los principiantes. Finca McIntoshun matrimonio haciendo un gran trabajo con variedades mediterráneas antes de entrar en la zona de picnic principal Finca Bunnamagoo. Es propiedad de la dinastía Paspaley Pearl, por lo que puedes buscar joyería fina entre exquisitos sorbos de Blanc de Blanc añejo reserva.
Continúe hasta la bodega más fotogénica de Mudgee. Vinos de la familia Lowedonde los vinos orgánicos y biodinámicos de baja fidelidad del enólogo David Lowe encuentran su complemento perfecto en el restaurante recientemente diseñado del hotel, Casa de comida y vino Zin (anteriormente La Casa Zin). Cambiando la formalidad de la degustación maratónica por un asunto comunitario, el equipo de cocina con sombrero ahora ofrece un menú de la granja a la mesa servido de una sola vez: piense en salami de fabricación local, buñuelos de verduras de temporada, salsas y pollo de pastizal lamido con hibachi, con tres combinaciones de vinos y guarniciones opcionales de pasta y queso.
Termine la celebración del amor por la comida y el vino con una visita a El recinto de artes de Mudgee. Ubicado en el recientemente renovado edificio Cudgegong Chambers, valorado en 8,1 millones de dólares, puede ser una de las mejores atracciones discretas de la ciudad. Cuenta con un centro de visitantes, varias salas de exposición, una cafetería y, quizás lo más interesante, una sala de almacenamiento y una galería con clima controlado, que han permitido a Mudgee prestar colecciones raras de la Galería Nacional de Australia como parte de un programa piloto Compartiendo la Colección Nacional. La actual exposición gratuita de arte pop (hasta el 15 de marzo) muestra Warhols y Lichtensteins originales. La siguiente es la Exposición de Finalistas del Premio Archibald (del 20 de marzo al 3 de mayo): una presentación excepcional y sin las multitudes habituales ni las costosas tarifas de entrada de la gran feria.
NOCHE
El dominio pastoral continúa El granero de Blue Wren Farmotro brillante defensor del movimiento de Mudgee de la granja a la mesa, ubicado en una extensa granja con un huerto de cerezos, viñedos y varias casas de campo lujosas. El menú depende de lo que sepa bien esa semana. Piense en porciones saludables de coliflor asada con rico romesco ahumado o trozos de pollo hábilmente asados con aderezo de hierbas frescas sobre tahini de ajo.
De vuelta a la ciudad para tomar unas copas, Hotel Oriental – u “Ori” como se llama – es un pub clásico que va al meollo de la cuestión. El menú de bebidas se centra en los productores locales y tiene una selección sorprendentemente amplia de cócteles de ginebra y spritzes para las cálidas noches de verano. Si eres fanático de la cerveza artesanal, la música en vivo y las excelentes cervecerías al aire libre, dirígete al Brooklyn Theme Cervecería Tres Colasreconocible por la llamativa fachada hecha de luces y bicicletas. Con 21 cervezas de barril y sabores que van desde una sour de frambuesa con infusión de vainilla hasta una cremosa cerveza negra de postre “Mudgee Mochaccino”, hay algo para todos.
DÍA TRES
MAÑANA
Empezar en Altea de ZinLa panadería derivada orgánica y biodinámica de Lowe Family Wine Co, que ofrece pizza al estilo romano, hojaldres y café Academy, que se disfruta mejor en el acogedor patio trasero. Se lleva a cabo el primer domingo del mes. Mercados de marcadores Visite Robertson Park (de 8:30 a. m. a 12:30 p. m.), donde podrá pasar tiempo con creativos locales o comprar tesoros y refrigerios hechos a mano.
Tome la ruta panorámica de Lue Road hasta el pueblo de Rylstone y almuerce en una institución. 29 Nueve 99 Yum Cha y casa de té. La famosa chef, artista y propietaria Na Lan, originaria de Xi’an, en el centro de China, ha transformado parte del histórico Bridge View Inn del siglo XIX en un magnífico restaurante, tienda y espacio de exposición lleno de arte, este último realzado por las vibrantes obras abstractas de su marido, el artista Reg Buckland. Se sabe que los forasteros hacen un desvío especial para probar las albóndigas hechas a mano de Lan, que se ofrecen como una selección ecléctica del chef con una selección de panecillos dulces o salados y té tradicional chino.
TARDE
Luego pasearás por la calle principal de Rylstone, repleta de boutiques, cafeterías, tiendas de artesanía y pubs históricos, antes de hacer una última parada en la bodega familiar. Vinos de Beaurepaire. Este único viñedo se cultiva de forma regenerativa en suelos ricos en piedra caliza que reflejan el terroir de Borgoña y producen varietales elegantes, de clima fresco y de estilo francés con una acidez natural y brillante.
Puede organizar una degustación guiada privada en un encantador establo histórico reconvertido de la década de 1850, probablemente organizado por un miembro de la familia Beaurepaire, o tomar un lugar en el césped para disfrutar de un plato pequeño y una copa de La Comtesse Chardonnay 2023 antes de salir.
LOS DETALLES
PERMANECER
The Clairfield Hotel, desde $ 250 por noche, incluido estacionamiento y Wi-Fi, con acceso a una piscina climatizada, gimnasio, baño de vapor y spa de bienestar en el lugar. Habitaciones accesibles disponibles. 1 Sydney Road, Mudgee. Teléfono: (02) 6372 1122. Consulte theclairfieldhotel.com.au
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visitamudgeeregion.com.au
El autor viajó como invitado de Turismo de la región de Mudgee.
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