Yakarta, CNN Indonesia —
La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) alienta a todas las Unidades de Servicios de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) en toda Indonesia a tener inmediatamente un Certificado de Higiene Sanitaria (SLHS). Los socios/fundaciones de todo el SPPG tienen un mes para registrarse en el Servicio de Salud.
El vicepresidente de Investigación y Comunicaciones Públicas de BGN, Nanik Sudaryati Deyang, afirmó que la propiedad de SLHS es muy importante para cada SPPG. Esto se debe a que la cuestión de la higiene y el saneamiento es un tema delicado.
Según Nanik, quien también es el presidente diario del equipo de coordinación entre ministerios e instituciones para la implementación del Programa de comidas nutritivas gratuitas (MBG), el presidente Prabowo Subianto también prestó atención a este tema. Por este motivo, se anima a los directores de SPPG y a los socios/fundaciones gestoras a preocuparse por la importancia de SLHS.
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“Si hay SPPG que no se registran inmediatamente en los próximos 30 días, cerraremos temporalmente su cocina”, dijo Nanik en Yakarta, el martes (11/11).
SLHS es un documento oficial emitido por el Servicio de Salud local para declarar que un negocio relacionado con alimentos, bebidas e instalaciones públicas ha cumplido con los estándares de higiene y saneamiento. Este certificado debe ser propiedad de las empresas como prueba de que la empresa en cuestión cumple con los estándares de higiene y salud.
Según sus disposiciones, el certificado tiene una validez de un año y debe prorrogarse para que el negocio siga siendo legal. Desde que se implementó el programa MBG, cada SPPG que implemente el programa MBG en el campo debe tener un SLHS. El procesamiento de SLHS comienza desde la finalización de documentos, inspecciones de campo y pruebas de laboratorio.
“Cada SPPG debe tener un SLHS, porque es una prueba de que el SPPG ha cumplido con los estándares de limpieza y salud”, dijo Nanik.
En una reunión del Equipo de Coordinación Interministerial/Agencia para la Implementación del Programa MBG a finales de la semana pasada, el Ministerio de Salud (Kemenkes) informó que de los más de 14 mil SPPG que ya están funcionando, solo alrededor de 4.000 han registrado SLHS en el Servicio de Salud local.
De ese número, 1.287 SPPG han recibido SLHS, y alrededor de 10.000 SPPG aún no se han registrado. En respuesta al informe del Ministerio de Salud, BGN ordenó a los jefes de SPPG en toda Indonesia que organizaran inmediatamente el registro de SLHS con socios/fundaciones.
“Los directores de SPPG deben informar, asesorar y animar a los socios/fundaciones que no hayan registrado SLHS para su SPPG a que se ocupen inmediatamente de ello con el servicio de salud del distrito/ciudad local”, dijo Sony Sonjaya, subdirector de BGN para operaciones de cumplimiento de nutrición.
Las regulaciones SLHS están reguladas por el Reglamento del Ministro de Salud no. 1096/Menkes/Per/VI/2011 en el Reglamento del Ministro de Salud no. 2 de 2023. Este reglamento regula las normas de higiene sanitaria en los servicios de alimentos, incluida la obligación de las empresas alimentarias de cumplir con los requisitos sanitarios.
Además de las regulaciones a nivel nacional, los gobiernos regionales también tienen la autoridad para establecer regulaciones adicionales a través de regulaciones regionales. La normativa regional regula los procedimientos técnicos para la solicitud de SLHS, las tasas y los detalles de las inspecciones realizadas.
(rea/rir)
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