A medio camino entre Bellingen y Dorrigo se encuentra la pequeña ciudad de Thora, donde se encuentra Thora General Store: una oficina de correos, una gasolinera, una tienda de botellas y ahora una hamburguesería. El chef Giuseppe Gruwez, anteriormente de Sixpenny, se ha hecho cargo de la cocina y la terraza trasera de la tienda, donde prepara hamburguesas con carne de res local, queso, cebollas, pepinillos y una salsa dulce y picante Mississippi Comeback, con la opción de agregar una rodaja de piña frita picante. Los chips cortados arrugados cocinados en sebo de res y batidos de fresa helados con crema batida y chispas crean la atmósfera nostálgica de la barra de leche.
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Erina Starkey – Erina es la editora de la aplicación Good Food para The Sydney Morning Herald y The Age. Anteriormente, Erina ocupó varios puestos editoriales en delicioso.com.au y puestos de redacción en Broadsheet y Concrete Playground.De nuestros socios
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